御寒食物暖身推荐 五款适合冬季御寒的食谱

一、冬季有哪些御寒暖身的食物

　　维生素食物——新鲜蔬菜：天气寒冷会使体内维生素的代谢加快，在平常的饮食中要及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。因此，冬季应适当增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物的摄入量。

　　含钙食物——豆制品：医学专家表明，怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，尤其是缺钙，会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。因此，冬季不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙质的食物。此外，胡萝卜、地瓜、莲藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，经常食用也能增强人体的抗寒能力。

　　温性食物——羊肉：中医专家认为，羊肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物具有温阳益气的作用，适量多吃可提高御寒能力。相反，鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、西瓜、冰糖等凉性或寒性的食物最好少吃。

　　含蛋氨酸食物——芝麻：低温可使人体尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代谢加快。肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基，这些甲基可由蛋氨酸来提供。蛋氨酸是人体必需的8种氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。

　　含铁食物——动物肝脏：研究表明，很多女性在冬天怕冷与体内缺铁有关。因此，怕冷的女性可适当多摄入一些含铁丰富的食物，如动物的血和肝脏等。

二、适合冬季御寒的食谱

　　韭菜炒黄鳝

　　韭菜自古就有“蔬菜之荤”的美称，冬天食用不仅可以除风祛湿，对关节疼痛也有缓解作用。黄鳝是温性食物，可补肝肾、益气血、强筋骨。冬日补肾，韭菜炒黄鳝很好，但火气重的人不易多吃。

　　做这道菜首先要将黄鳝洗净切成寸段，用姜汁至少腌10分钟(去除腥味)。先将黄鳝炒熟，再放入韭菜。由于黄鳝体内有一种颌口线虫的囊蚴寄生虫，如果没有烧熟烧透，会有感染颌口线虫的风险，因此，一定要炒熟。另外，要选长得比较饱满、活泼、颜色明黄的，太老或太小的都不太好，当然，不要选购死黄鳝。

　　红枣芝麻粥

　　立冬后天气更冷，有些肾气不足的人就会感觉手脚冰冷。我推荐喝红枣黑芝麻粥，能迅速温暖身体，也助于体内微循环，尤其适合手脚冰凉或便秘者。另外，红枣中的芦丁可软化血管，而环磷酸腺苷有提高免疫力和抗癌的作用;黑芝麻不仅能补肾，滋养肌肤，护发的效果也不错。血脂高者还可再加点荞麦或燕麦等富含膳食纤维的粗粮一起熬粥食用。

　　红枣是温热食物，吃多易上火，每人每天3~5颗为宜。挑选黑芝麻时用手捻一下，若褪色可能是被染色了，也可以掐一下，天然芝麻里面应该是白色的。

　　羊肉萝卜汤

　　寒风起，羊肉肥，立冬进补，羊肉是首选。羊肉有补脾益气的功效，而萝卜是凉性食物，与羊肉搭配，堪称冬日进补绝配。

　　炖羊肉白萝卜汤非常适合冬天喝。把羊肉切块放入冷水中慢慢加热(若一开始放入沸水中煮，不利于肉中杂质排出)，水沸后捞出;再加入热水以及葱、姜、八角一起炖制，快熟时放入萝卜即可。注意盐要在快出锅前放，加盐过早会导致肉不容易炖熟。

　　羊肉中嘌呤含量较高，痛风患者不要多吃。另外，购买时要选择羊肋部的肉，炖出来口感较好，而且有嚼头。

　　水煮花生米

　　气血亏虚似乎和女人更“亲密”。元代著名医家朱丹溪曾说“女子阴常不足，阳常有余”，因为女性一生经、带、胎、产、乳，都需要损失大量的精血津液，即伤阴。

　　所以相对于男人，女人更需要补气血。由于气血的消耗往往是造成女人气血亏损的原因，所以造血的原材料——铁质就显得尤为重要，女人补血最要补铁。

　　花生米是补气血的“良药”，尤其是在女性经期过后，需要补充流失掉的铁。但最好是用水煮，补阴作用尤佳。炸花生米油脂含量高，吃多了还易“上火”。

　　清炖牛肉

　　气血亏虚也经常会找上男人。尤其是现代男人承受很大压力，工作忙碌，生活不规律，很容易出现气血暗耗。相对于女人，男人气虚更多一些。上班时，硬撑着，一下班，便神疲体倦，一动都不想动了。相对于女人，男人的活动量大，新陈代谢快，因此，可以多吃一些肉类来进补，血肉有情之品比青菜更能补充气血。羊肉偏燥，牛肉更好。做法以清炖为宜，中医讲“隔水做”补阴，烧烤的牛羊肉不宜多吃。

三、冬日御寒必备5款神器

　　耳套：冬天耳朵暴漏在外面，有时候都感觉耳朵要冻掉了。特别是骑车的时候，风呼呼地吹在耳朵上，刺疼刺疼的。这时候我们就需要一个耳罩了。能带来贴心的温暖。毛茸茸的耳套，保暖性能好，手感舒适耐穿戴。女生都喜欢可爱的毛茸茸的，看起来很暖和。男士可以选择朴素一点的。骑车的时候再不怕风吹啦。

　　手套：手套当然是冬天必备了。每个人都有一双手套，但不一定有一双能陪你玩手机的手套。玩手机的时候手露在外面可真是冷。现在手套都有很多类型，可以方便我们玩手机。有的手套可以把手指伸出来玩手机、点鼠标，冷的时候再缩回去。现在也有手套指腹那有一层胶，可以触屏手机。手套多种多样，众多选择，是冬日必备神器。

　　暖宝宝：冬天手脚容易冰冷的妹纸，怎么可以没有一个萌萌哒暖手宝呢。现在的暖手宝都是充电的，在家或是在上班的时候都可以用，可以捂手和膝盖，睡觉的时候还可以放一个在脚边。充电式热水袋用起来很方便。有的还是热水袋外面穿了一件“衣服”，脏了可以脱下来洗再套上。还有的兼具暖手枕功能，手可以插在里面，看着都觉得很暖和。怕冷的妹纸可以备一个。

　　棉拖鞋：棉拖鞋是居家必备。冬天天气冷，尽量选择那种包跟的。脚后跟露在外面是很冷的。现在的拖鞋越来越时尚，拖鞋做得也很好看，有的甚至都可以当雪地靴穿呢。浅口的深口的都有，浅口的好穿脱一些。在家方便。

　　保暖睡衣：现在很多成为家居服，时尚又保暖。冬天起夜可是很冷的，有时候怕冷就一直憋着不上厕所，可是又睡不着。最后只有爬起来去厕所。这时候，我们当然需要一件厚厚的保暖睡衣。起夜时就把睡衣披上。在家不出门的时候就穿着睡衣在家到处晃荡，也是很惬意的。冬天睡衣的裤子和衣服都是特别厚的，都不会冷。

　　护手霜：冬天当然少不了护手霜。一到秋冬季节手就干的不像样。在家和公司都要备上护手霜，包里也要放一个。这样不管在哪随时都可以擦护手霜了。冬天容易动手的妹子更要注意，要保持手部的滋润以免皮肤皴裂。

四、冬日御寒小诀窍

　　多喝点豆浆：如果你还是觉得冷，可以喝一碗豆浆驱寒暖胃。秋冬因为干燥寒冷，容易出现咽喉干燥、嘴唇干裂、感冒、气管炎、胃、肺、脾不适等病症，因此经济、营养、实用的豆浆滋阴、润燥、滋补正适合这一季。可以尝试加入红枣、枸杞、银耳、绿豆、花生、灵芝等配料，就更营养了。

　　多喝点水：冬天气候干燥，人体极易缺水，常喝白开水，不但能保证机体的需要，还可起到利尿排毒、消除废物之功效。冬天虽然排汗排尿减少，但维持大脑与身体各器官的细胞正常运作依然需要水分滋养。

　　多出点汗：户外活动可促进热量产生，调节新陈代谢机能，增强大脑皮层兴奋和体温调节功能。冬季养生要适当动筋骨，出点汗，这样才能强身体。锻炼身体要动静结合，跑步做操只宜微微似汗出为度，汗多泄气，有悖于冬季阳气伏藏之道。

　　多防点病：冬季气候寒冷，容易诱使慢性病复发或加重，应留意防寒保暖。而为了保暖，开窗换气的时间又比较少，空气流通不够，如此就为各种细菌的滋生提供了条 件。其次，无论是室内、室外，冬季的空气都不够湿润，鼻腔干燥也会给细菌留下更多可乘之机。再次，冬季室内、室外温差大，人体需要更多能量来适应温差的变 化，因此也更容易被细菌侵扰。

　　多调点神：冬天是一个没有生机的季节，而人们也是非常的懒惰，万物都没有生机，而且冬天更易陷入抑郁。为什么进入冬天后常常觉得没精神、烦躁不安，还会感到压 力大。这是冬季抑郁的症状，俗称“冬季心理流感”，是一种常见的心理障碍，每个人都可能在生活中某一时期处于这种心理状态，而冬天更容易出现这个症状。

　　早点睡：唐代着名医学家孙思邈说：“冬月不宜清早出夜深归，冒犯寒威。”早睡以养阳气，迟起以固阴精。有句俗语：春困秋乏夏打盹儿，睡不醒的冬仨月。中医讲究春发夏长秋收冬藏，冬天应该是一个养精蓄锐的季节。

　　多点维生素：在人体抗寒中有重要作用，尤其是维生素A和C，维生素A可以增强人体耐寒能力，维生素C可以增强人体对寒冷的适应力。因而，平时要多摄取含维生素丰富的食物，如鱼肝油、动物肝脏、大豆、绿叶蔬菜、禽蛋等。