贫血吃什么 推荐五款补血食谱

一、女人贫血吃什么食物好

　　NO1：黑豆。对于女性而言，黑豆是最好的朋友，其一不仅可帮助补血，其二有助于肾脏健康，特别是对于肾虚的女性具有很好的辅助保健功效，其三黑豆中含有大量的大豆蛋白、植物性雌激素，对于女性保持年轻也有一定的帮助。

　　NO2：黑芝麻。都说红色的食物养血，而黑色的食物入肾，而肾藏精、精生髓、髓化血。所以黑芝麻也具有补血养肾之功效。

　　NO3：猪肝。猪肝是一种铁质含量非常丰富的食物，因此对于贫血或是血虚之人，适当的食用些猪肝炒菠菜也具有一定的食疗养生保健功效。但是因为猪肝里面所含有胆固醇也相对较高，权衡利弊，所以现代人一般不喜欢用猪肝来补血，相反的直接用猪瘦肉或者其它红色的肉类来预防贫血还更好一点。

　　NO4：莲藕。莲藕是一种生熟皆可吃的食物，其具有清热凉血，止血化瘀之功效。特别是对于女性而言日常适当吃点莲藕即可保健康。不过并不是所有的女性都适合食用莲藕的，比如说体质较差的女性，宫寒、经期的女性都建议不要食用莲藕。

　　NO5：红糖。在那物质条件相对较差的年代，人们喜欢用红糖来补血，缓解疼痛。而在今天越来越少的人将红糖放在保健品的行列了，事实上对于女性而言，红糖真的是不错的好东西，特别是在女性经期及行经之后，更要适当喝点红糖。

　　NO6：胡萝卜。胡萝卜是一种很常见的廉价蔬菜，但是其养生保健价值却是非常高的，不仅具有补血养肝之功效，同时它还入脾胃，具有健脾化滞，补气之功效。此外对于那些因为血虚亏引起的视力下降，胡萝卜也有一定的辅助保健功效。

二、贫血的人吃什么水果好

　　1、猕猴桃：每个猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和维生素B6，2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”。

　　2、龙眼：龙眼是水果中的圣品，对补血非常有效，龙眼肉也是非常的珍贵，含有非常丰富的矿物质铁，所以是补血佳品。

　　3、草莓：每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。草莓作为植物性的食物，有着突出的“补铁”作用。这是一般蔬菜、水果难以达到的。在每100克的草莓中就含有2克左右的铁。

　　4、葡萄：葡萄性平味甘酸，有补气血、强筋骨之功，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖，而且由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，对贫血和过度疲劳者有较好的滋补作用。

　　5、火龙果：火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的水溶性膳食纤维，含铁量比一般的水果要高，可以预防缺铁性贫血。火龙果外观为红色或黄色，白色、红色的果肉，果肉内有黑色种子。不同品种的火龙果，白心比红心好，以果皮黄色最为稀有。

　　6、鲜枣：在鲜枣中，含有丰富的维生素C、钾、锌和其他的矿物质，尤其是维生素C，堪称是“VC之王”，每100g鲜枣中就含有243mg维生素C，这个含量可以说是惊人的。

　　7、橙子：一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子中含有丰富的维生素C，在补铁的同时多吃含维生素C的食物，有助于帮助铁的吸收。

　　8、樱桃：樱桃是含铁量很高的水果。女性常吃樱桃可以预防缺铁性贫血，同时樱桃中富含铁和维生素A，有驻颜美容的功效，可以是皮肤红润，消斑去皱。在补铁的水果中，樱桃实属上品。维生素A能够促进铁质的吸收。

　　9、桑葚：桑葚含铁量丰富，有助于保持健康数量的红血球细胞，防止贫血。这在各种浆果中是独一无二的。每100克桑葚含铁1.85毫克，占每日铁摄入推荐量的23%。与牛肉含铁量相当。另外，桑葚中还含有大量的维生素C和抗氧化剂白藜芦醇，可清理体内污染物。

三、补血食谱的做法

　　补血食谱一、红白豆腐

　　材料：豆腐、熟猪血块、瘦猪肉、熟冬笋、酱油、食盐、白糖、白胡椒粉、葱段、熟猪油、鲜汤以及团粉均适量。

　　做法：

　　1、将豆腐切丁，随后放入开水之中焯一边，沥干水分备用。

　　2、将猪血块清洗干净，然后切块备用。

　　3、将瘦猪肉切丝备用，冬笋切片备用。

　　4、在锅中加入适量的猪油，随后倒入葱段爆香，随后加入准备好的豆腐、猪血、肉丝、冬笋以及鲜汤、白糖、食盐以及酱油。

　　5、大火烧开之后加入团粉进行勾兑，这样就可以起锅了。

　　功效：这款食谱之中含有大量的蛋白质、脂肪以及热量还有铁元素，所以服用之后具有很好的补血作用。

　　补血食谱二、羊脖子炖黄芪

　　材料：羯羊脖子1个，黄芪饮片60克，姜葱香料适量。

　　做法：

　　1、将羯羊脖子放入适量冷水中煮沸，去掉表层的油沫后再煮半小时。

　　2、然后将黄芪饮片用纱布包好，放入锅内同煮，等到差不多快熟的时候再放入姜、葱、香料即可。

　　功效：羊脖子炖黄芪有补气补血、扶赢愈疮功效，女人月经期失血过多正好可以食用补血。

　　补血食谱三、黄芪红糖粥

　　材料：黄芪30克，粳米100克，红糖30克，陈皮6克。

　　做法：

　　1、将黄芪洗净切片，放入锅中，加清水适量，煎煮去渣取汁。

　　2、将粳米淘洗干净，与陈皮、红糖放入锅中，再倒入黄芪汁，加清水适量，煮至米烂熟即成。

　　功效：此粥有益气补血的功效，适用于气血虚弱所致颜面苍白无华者。

　　补血食谱四、玫瑰红枣黑米粥

　　材料：黑米100克，粳米100克，红枣20克，玫瑰花10克，红糖适量。

　　做法：

　　1、先将黑米、粳米一起放到水中浸泡一夜。

　　2、然后加入开水一起熬煮，等粥开了之后，加入红枣、玫瑰花，直到粥粘稠。

　　3、然后加入红糖，搅拌均匀即可。(在这里提醒一下在熬玫瑰花红枣黑米粥时一定要不断的搅拌，尽可能不要让粥粘锅。)

　　功效：红枣、黑米都具有健脾养胃，益气补血等功效。

　　补血食谱五、百合红枣银杏羹

　　材料：百合50克，红枣10枚，白果50克，牛肉300克，生姜两片，盐少许。

　　做法：

　　1、将新鲜牛肉用滚水洗干净之后，切薄片。

　　2、白果去壳，用水浸去外层薄膜，再用清水洗。

　　3、百合、红枣和生姜分别用清水洗干净。

　　4、红枣去核，生姜去皮、切两片。

　　5、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，放入百合、红枣、白果和生姜片。

　　6、改用中火煲百合至将熟，加入牛肉，继续煲至牛肉熟，即可放入盐少许，盛出即食。

　　功效：此粥有补血养阴，滋润养颜，润肺益气的功效。

四、女性贫血不能吃什么

　　不能喝咖啡：因为咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，抑制铁的吸收。对於贫血病人而言，非常不适合。如果想要喝饮料，最好能将咖啡改为橘子汁。

　　尽量不要喝茶：茶对铁吸收的抑制作用，是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收，阻碍铁质吸收，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，加重贫血症状。

　　不能食用大蒜：大蒜含较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，加重贫血。

　　不能喝牛奶：牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。

　　少食碱性食物：碱性环境不利于铁质吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化，因此贫血患者尽量少食用碱性食物，如馒头、荞麦面等。

　　少吃不易消化的食物：此外，贫血患者往往同时存在消化功能紊乱，不易消化的食物尽量少吃，这类食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱，以及没有煮烂的各种肉类。