吃芡实的禁忌是什么 芡实的功效

一、芡实的功效是什么呢

　　植株为为1年生水生草本植物，生于蓄水充足、水量正常、水底污泥松软的池沼、湖泊、塘堰、水库、沟渠中。全株多刺，叶浮于水面，圆盾形或盾状心形，上面多皱折，边缘向上折呈浅盘状，表面绿色，背面紫色，脉上具刺。

　　古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。

　　芡实的功效与作用

　　芡实性味甘、涩、平。归脾、肾经。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。

　　1.补脾止泄

　　主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。

　　2.防癌抗癌

　　芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

　　3.防止衰老

　　芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。

二、芡实的用药价值是什么

　　医疗价值

　　【药材】干燥种仁呈圆球形，直径约6毫米。

　　一端呈白色，约占全体1/3，有圆形凹陷，另一端为棕红色，约占全体2/3。

　　表面平滑，有花纹。

　　质硬而脆，破开后，断面不平，色洁白，粉性。

　　无臭，味淡。

　　以颗粒饱满均匀、粉性足、无碎末及皮壳者为佳。

　　主产广东 、江苏、湖南、湖北、山东、福建、河北、河南、江西、浙江、四川等地亦产……

　　【化学成分】种子含多量淀粉。

　　每100克中含蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化物78.7克，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙9毫克，磷110毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素0.08毫克，尼克酸2.5毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。

　　炮制

　　1.芡实：取原药材，除去杂质及残留硬壳。用时捣碎。

　　2.炒芡实：取净芡实，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至微黄色，具香气时，取出晾凉。用时捣碎。

　　3.麸炒芡实：先将麸皮放热锅内，用中火加热，炒至烟起，再将净芡实倒入，拌炒至鲜黄色，取出，筛净麸皮，放凉。用时捣碎。（每100Kg芡实，用麸皮15kg）

　　孟诜：凡用（芡实），蒸熟，烈日晒裂取仁，亦可舂取粉用。

　　成品性状

　　1.芡实：呈类球形，多为半球形破粒。表面有红棕色内种皮，一端黄白色。质较硬，破碎面白色，粉性。味淡。

　　2.炒芡实：表面黄色或微黄色，偶有焦斑。具香气。

　　3.麸炒芡实：表面鲜黄色或微黄色，具香气。

三、芡实都有什么副作用

　　芡实含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等人体所需的营养物质，其营养价值很高。自古以来，芡实便被作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。那么芡实是不是真的那么神奇呢?芡实的副作用有没有呢?下面来看看!

　　通过中医和西医对芡实的研究所得，芡实虽含有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，但芡实的副作用也是不容小觑的。因为芡实性质较固涩收敛，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不适合把它当主粮吃。

　　芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾为主，而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售，因炒制时，要加麦麸，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。另外，亦有将芡实炒焦使用的，主要以补脾止泻为主。

　　值得注意的是，芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。队友平时有腹胀症状的人更应忌食。

　　我们了解过了芡实的副作用了，因此我们肯定都知道芡实是不能一次性多吃的，但是芡实能长期吃吗?芡实是可以长期吃的，因为芡实能益气益神，适量服用的话，是可以长期吃的，但前提是你不是禁忌服用芡实的人群。

四、吃芡实的禁忌都有哪些

　　每个人都是与众不同的，不仅表现在样貌性格上，也表现在我们的体质上。有些人日啖荔枝三百颗也没事，有的人偏偏就一颗荔枝三把火。

　　芡实有的人吃了可以固肾涩精，补脾止泄，利湿健中，可治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。

　　而有的人却火上浇油。这些不适合的人有哪些呢

　　一、对于本身火盛，上火厉害，手心发热的人；

　　二、食滞不化者慎服，大小便不利者；

　　三、芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤及产后妇女；

　　四、芡实虽有营养，但婴儿不宜食用；

　　五、大小便不利者禁服；食滞不化者慎服。

　　在生活中芡实随时比较常见的食物，很多人选择芡实与莲子的食用是比较常见的食用方法，但是日常生活中食用芡实一定要注意适量进行食用，虽然芡实的营养价值非常高，但是在食用芡实的时候一定要注意进行定量的食用，食用过多也是会造成一定的危害和一定疾病的产生，下面我们简单介绍一下 芡实米不能跟什么一起吃。

　　很多人那比较关心芡实米有什么禁忌食用吗

　　芡实米主要是一种常见的物质，芡实米是配合一些其他类型的食物来进行服用，它的功效与莲子的一些功效有很多类似的地方，在日常生活中的主要是可以进行一些煲汤的食用。

　　一、凡外感前后，疟痢疳痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化及新产后皆忌之。

　　二、芡实一次不要吃得过多。芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，但芡实性质较固涩收敛，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不适合把它当主粮吃。