御寒食物有哪些 推荐几种御寒的食谱

一、冬季饮食需注意以下几点

　　1.增加御寒食物的摄入：在寒冷的冬季，往往使人觉得因寒冷而不适，而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。因此，在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养，以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高防寒能力、维持机体组织功能活动、抗拒外邪、减少疾病的发生。祖国医学认为，在冬季应吃性温热御寒并补益的食物，如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。

　　2.增加产热食物的摄入：由于冬季气候寒冷，机体每天为适应外界寒冷环境，消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素的摄入量。产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含这三大营养素的食物，尤其是要相对增加脂肪的摄入量，如在吃荤菜时注重肥肉的摄入量，在炒菜时多放些烹调油等。

　　3.补充必要的蛋氨酸：蛋氨酸可通过转移作用，提供一系列适应耐寒所必需的甲基。寒冷的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出的热量都需要甲基，因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

　　4.多吃富含维生素类食物：由于寒冷气候使人体氧化产热加强，机体维生素代谢也发生明显变化。如增加摄入维生素A，以增强人体的耐寒能力。增加对维生素C的摄入量，以提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。

　　5.适量补充矿物质：人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系。如钙在人体内含量的多少，可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。食盐对人体御寒也很重要，它可使人体产热功能增强，因而在冬季调味以重味辛热为主，但也不能过咸，每日摄盐量最多不超过6克为宜。

　　6.注重热食：为使人体适应外界寒冷环境，应以热饭热菜用餐并趁热而食，以摄入更多的能量御寒。在餐桌上不妨多安排些热菜汤，这样既可增进食欲，又可消除寒冷感。

二、吃哪些食物可以保暖御寒

　　富含蛋白质的食物——鱼肉、鸡蛋：专家称，有些食物比其它食物更能刺激产热。比如高蛋白质食物，它们比含淀粉或含脂肪的食物更能增强摄食产热作用，因此更为保暖。富含蛋白质的菜肴就如同添加到火炉里的燃料，能让人倍感温暖。但要选择低脂蛋白质，如鱼肉、家禽和瘦肉，或者在汤或燕麦片里加些植物蛋白粉，以免摄入过多的脂肪和热量。

　　富含碘的食物——海带、黑芝麻：碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，从而产生热能，抵御寒冷。因此，可适当多吃点海带、紫菜、海蜇、贝壳类等含碘丰富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人体抵御寒冷的能力。

　　富含维生素的食物——胡萝卜、南瓜：低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;B族维生素有利于正常代谢;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力;维生素E可以使血液循环顺畅，调整体内激素平衡。因此，饮食中可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜、粗杂粮、深绿色蔬菜、水果、坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素的食物。

　　富含矿物质的食物——山芋、藕：怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，镁、锌、铁等矿物质是人体产热不可或缺的。而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，如胡萝卜、山芋、青菜、藕、土豆等，可将它们与肉类御寒食物一起食用。此外，铁是参与造血的重要原料，怕冷的女性应多吃富含铁质的食品，如牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣等，能提高对寒冷的抵抗力。

　　热茶、热汤和热粥——鸡汤：用热茶和热汤帮助补充身体水分并保持呼吸道的滋润。天气炎热时，我们往往会喝汤饮避暑降温。极寒天气，我们同样需要大量的流质。热饮显然更能取暖御寒，热汤比热菜往往更让人舒适，那是因为寒冷的天气干燥，流质能帮助身体保湿抗干。如果患了感冒或流感，不要忘记喝鸡汤。研究表明，鸡汤比其它热汤更能加快体内粘液的流动。

三、御寒保暖的技巧

　　一、多走多泡暖好脚。寒从脚生，双足是冬季保健重点。保健要点：走、按、泡。走：多活动，让双脚动起来，促进气血通畅;泡，每天睡前以40°左右热水泡脚，使阳气上升，畅通全身气血，有利睡眠;按，泡脚后用右手按摩左脚涌泉穴36次，换左手按摩右脚涌泉穴36次。

　　二、多吃含铁、钙的食物。怕冷与缺少钙和铁有关，人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。

　　三、坚持冬季运动。半小时冬季由于气候寒冷，但是，越是寒冷，越应多多运动，因为运动是驱除寒冷的最好办法，还可增强抗病能力，减少疾病的发生。冬季运动可选择慢跑、骑自行车、打太极拳等，也可选择室内健身场所如跳操、打乒乓球、保龄球等。 但老年人运动时一定要量力而行，不能选择活动幅度过大、运动量过强的运动项目。

　　四、捏鼻呼气防干燥。寒冷、干燥的空气可引起呼吸道黏膜分泌物增加，气体交换受阻，集中呼吸道的压力。在冬季，外出时戴好围巾口罩，平时要多喝温开水，防止呼吸道过于干燥;早上9点以后家里要开窗，也可以在家里煮醋杀菌。

四、冬日御寒推荐5款神器

　　手套：手套当然是冬天必备了。每个人都有一双手套，但不一定有一双能陪你玩手机的手套。玩手机的时候手露在外面可真是冷。现在手套都有很多类型，可以方便我们玩手机。有的手套可以把手指伸出来玩手机、点鼠标，冷的时候再缩回去。现在也有手套指腹那有一层胶，可以触屏手机。手套多种多样，众多选择，是冬日必备神器。

　　耳套：冬天耳朵暴漏在外面，有时候都感觉耳朵要冻掉了。特别是骑车的时候，风呼呼地吹在耳朵上，刺疼刺疼的。这时候我们就需要一个耳罩了。能带来贴心的温暖。毛茸茸的耳套，保暖性能好，手感舒适耐穿戴。女生都喜欢可爱的毛茸茸的，看起来很暖和。男士可以选择朴素一点的。骑车的时候再不怕风吹啦。

　　暖宝宝：冬天手脚容易冰冷的妹纸，怎么可以没有一个萌萌哒暖手宝呢。现在的暖手宝都是充电的，在家或是在上班的时候都可以用，可以捂手和膝盖，睡觉的时候还可以放一个在脚边。充电式热水袋用起来很方便。有的还是热水袋外面穿了一件“衣服”，脏了可以脱下来洗再套上。还有的兼具暖手枕功能，手可以插在里面，看着都觉得很暖和。怕冷的妹纸可以备一个。

　　棉拖鞋：棉拖鞋是居家必备。冬天天气冷，尽量选择那种包跟的。脚后跟露在外面是很冷的。现在的拖鞋越来越时尚，拖鞋做得也很好看，有的甚至都可以当雪地靴穿呢。浅口的深口的都有，浅口的好穿脱一些。在家方便。

　　保暖睡衣：现在很多成为家居服，时尚又保暖。冬天起夜可是很冷的，有时候怕冷就一直憋着不上厕所，可是又睡不着。最后只有爬起来去厕所。这时候，我们当然需要一件厚厚的保暖睡衣。起夜时就把睡衣披上。在家不出门的时候就穿着睡衣在家到处晃荡，也是很惬意的。冬天睡衣的裤子和衣服都是特别厚的，都不会冷。

　　护手霜：冬天当然少不了护手霜。一到秋冬季节手就干的不像样。在家和公司都要备上护手霜，包里也要放一个。这样不管在哪随时都可以擦护手霜了。冬天容易动手的妹子更要注意，要保持手部的滋润以免皮肤皴裂。