竹荪做法 竹荪萝卜汤的做法

　　儿子特别喜欢妈妈做的竹荪萝卜汤，每到礼拜六的时候儿子都会让妈妈给她做竹荪萝卜汤，儿子说竹荪特别好吃，吃起来嘎吱嘎吱脆。妈妈也总是让儿子多喝一些竹荪萝卜汤，妈妈说竹荪营养价值特别高，不仅好消化，还可以益气补血润肺止咳，可以使儿子长得更加强壮。下面我就给大家介绍一下竹荪萝卜汤的做法。

　　1，首先准备竹荪，白萝卜，猪肉，香菇，葱姜蒜，将竹荪洗净以后用淡盐水泡制20分钟左右。这样可以去除竹荪本身的怪味儿将竹荪的黑蒂去除掉。将猪肉切片备用。猪肉最好是选用肥瘦相间的五花肉，这样做出来的汤更加香，将白萝卜洗净以后切成丝备用。香菇洗净切片儿备用。

　　2，锅中倒入食用油放入葱姜蒜爆香，放入猪肉翻炒，等猪肉变色以后将竹荪倒入锅中翻炒，再加入白萝卜丝和香菇继续翻炒。然后加入盐和其他调味料进行调味儿。最后放入适量的清水大火煮制。等到水开以后转小火慢炖5分钟。出锅以后加入几滴香油就可以食用了。

　　3，竹荪的吃法其实有很多，可以炒着吃煮着吃和其他菜一起搭配着吃。因为竹荪的营养价值很高，一般人都可以食用。而且竹荪对于肥胖高血压高血脂高胆固醇都有一定的调理功效，所以这类人可以经常食用，需要注意的是脾胃虚寒的人不要知道太多。

　　注意在选择竹荪的时候一定要选择色泽浅黄，没有蛀虫的新鲜竹荪，千万不要选择颜色特别白的竹荪，因为这样的竹荪还有可能被特别加工过。在买了竹荪以后要尽快食用，防止受潮变质。