富硒米的营养价值 富硒米的功效

　　富硒米是一种在种植时通过给植物补充硒元素的生长出来的产品，属于功能性农作物。硒是一种维持人体正常生命活动所必不可少的元素。而科学研究表明硒具有良好的抗氧化、增强人体免疫力、清除人体垃圾、延缓衰老的作用。

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　　人体缺硒容易导致心血管、癌症、消化性溃疡、糖尿病、肝炎、近视眼、白内障、男性不良症和儿童营养不良等疾病的发生。富硒米的营养价值和功效在于1、可以保护心脑血管：硒可以保护人体血管的稳定性和正常通透性。可以一直脂质的过氧化反应，消除自由基的毒害作用，从而保护心肌的正常结构、代谢和功能。2、提高红细胞的携氧能力：硒能够保护血液里红细胞中血红蛋白不被氧化，并且提高其携氧能力，能迅速给细胞补充氧份，使其正常工作。3、降血糖：研究表明糖尿病患者体内硒含量的平均值明显低于正常人，而服用了含硒产品后可以改善糖尿病病人的症状，提高糖尿病病人葡萄糖耐量，具有降低血糖和调控胰岛素代谢过程等拟胰岛素作用。4、排毒、解毒：硒是一种带负点的非金属离子，在人体内可以与带正电的有害金属离子结合并排出体外彻底解除金属离子的毒性，解除中毒症状，起到排毒、解毒的重要作用。

　　富硒米在食用过程中应该采用蒸煮的方式以达到保留营养的目的，并且在淘米时一般最多1-3次，因为米壳也就是米糠中也含有丰富的硒。当然单单靠吃富硒米来补充人体所需要的硒成分是远远不够的，多多食用芝麻、黑豆、黑米、大蒜等食物都是很好的补充硒元素的途径。