萝卜排骨汤做法 萝卜排骨汤的功效需知道

　　不管工作再忙，都要抽点时间自己动手做上一道美味又养生的汤，如萝卜排骨汤就是一个很不错的选择，此汤营养价值也是很高的，不过，要想煲个老火靓汤，还是要讲究一些方法的，现在就由小编教大家一款萝卜排骨汤做法：

　　材料：胡萝卜、猪大排

　　配料：枣、香葱少许、姜片

　　做法过程：

　　1、把骨头洗净，然后切成小块，放在沸水中3-5分钟，然后倒入少许醋或黄酒与一片姜可去腥，看到没有血水出就可，然后捞出洗净。

　　2、把干净的排骨放进锅里，然后把剩下的生姜放入锅里，加水(稍微加多点水，一定要覆盖骨头)，记得要一次性加上足够的水，中间不要加水，否则汤就不浓了。大火煮沸，等待2分钟后，小火慢炖，至少2小时。把萝卜切块，当汤炖成白色时就可以放萝卜。

　　3、萝卜炖熟后，可以关掉火了，加入香葱和枸杞子，然后根据自己的口味加入适量的盐。

　　萝卜排骨的功效：

　　胡萝卜大家都很熟悉，但你知道功效是什么吗?每100克胡萝卜里，含有蛋白质0.6克，脂肪0.3克，7.6-8.3克白糖，铁0.6毫克，维生素A(胡萝卜素)1.35 ~ 17.25毫克，维生素B1 0.02至0.04毫克，维生素B2 0.04 ~ 0.05毫克，维生素C12毫克，150.7千焦卡的热量，另含有果胶、淀粉和多种氨基酸和无机盐。每天吃两根胡萝卜可以降低血液胆固醇10%到20%;每天三根胡萝卜可以帮助预防心脏病和肿瘤。在中医认为胡萝卜味甘，平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳、透疹、咳嗽等作用，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能障碍、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状的美。排骨，是滋阴壮阳，益精补血的良药。

　　以上就是关于萝卜排骨汤做法的相关介绍，制作方法是不是很简单，难得的是它的营养与味道并重，此汤也不需要什么厨艺就能做出，尤其是现在的生活节奏快，都贪方便吃快餐，所以更要抽点时间为自己煲点汤，增加点营养。