沙糖桔会不会导致上火 沙糖桔的作用

一、沙糖桔导致上火的原因

　　沙糖桔在中医看来，是属于性温的水果，也就是相当于我们通常所说的寒性水果，是中性的，不会导致明显的上火症状。

　　但是很多朋友经常吃桔子就会发现，桔子是非常上火的，而沙糖桔则表现得不是那么明显。这就是因为沙糖桔与桔子有明显的性质差异导致的。沙糖桔相对大个头的桔子，不会那么容易上火，但是也不能够多吃。

　　实际上，桔子类的食物都因性温容易导致体内极热，而且因为沙糖桔含有过多的糖分，也就是热量，如果食用后没有及时转化为脂类储存在人体内，又因为运动不足不能及时消耗掉，就会导致体内热量过剩，从而出现上火症状。从这个角度上看，对健康是不利的，不建议多吃哦。

　　所以，沙糖桔上火，是一种健康常识，如果食用过多，会出现口舌生疮，上火牙龈肿痛等症状，一般建议每天吃沙糖桔不超过5个。过多的话，可能就出现以上上火症状啦。

　　为了避免吃水果补充营养，导致上火，小编非常建议使用一些寒性的蔬菜与水果，或者苦味的食物，如苦瓜、冬瓜、绿豆、柚子、橙子都是不错的选择呢。

二、食用沙糖桔的注意事项

　　沙糖桔的食用禁忌

　　1.一天之内食量不宜超过3个，吃多了反而对口腔、牙齿有害。

　　2.吃桔子前后1个小时内不要喝牛奶，因为牛奶的蛋白质一遇桔子的果酸即会凝固影响消化吸收。

　　3.饭前或空腹时不宜吃桔子，因为桔子汁的有机酸会刺激胃壁的粘膜大。

　　吃桔技巧

　　1.吃柑橘别丢橘络。中医认为橘络能通络化痰，顺气活血。对慢性支气管炎，冠心病患者有好处。橘络中含有一种叫路丁的物质，能使血管保持正常的弹性玫致密性，减少血管壁的脆性和渗透性，防止高血压病人发生脑溢血，糖尿病人发生视网膜出血的作用。

　　2.吃柑橘一日不超过三个。吃多了对口腔，牙齿有害，同时柑橘中含有叶红质，摄入沙糖桔过多，使皮下脂肪丰富的部位的皮肤如手掌、手指、足掌，鼻孔边缘出现黄染。

　　3.橘子、萝卜别同食。一同食用会诱发甲状腺肿.除了萝卜外，也不能与牛奶同食，否刚橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响吸收，严重的还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，因此，应在喝完牛奶一小时后进食橘子。

三、沙糖桔的功效和营养价值

　　沙糖桔的功效

　　1.防治贫血，沙糖桔中的维生素C使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。

　　2.促进消化，沙糖桔皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气。

　　3.预防动脉硬化，沙糖桔中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

　　4.增强免疫力。增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。

　　5.预防心脑血管病。改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。

　　6.促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。

　　营养价值

　　沙糖桔含有丰富的维生素 C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸，枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素，核黄素、尼克酸、抗坏血酸，以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，沙糖橘味甘酸、性温，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结它，防治便秘。

四、沙糖桔的食谱介绍

　　糖渍沙糖桔

　　材料：沙糖桔，盐。白砂糖。

　　做法：

　　1、盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡沙糖桔10分钟，清洗干净后晾干;

　　2、将沙糖桔纵向等距切5-7刀，刀口不要太深，否则容易断;

　　3、切好的沙糖桔，用手指按瘪;

　　4、沙糖桔切好后，用牙签挑出沙糖桔籽;

　　5、去了籽的沙糖桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层沙糖桔，撒一层白砂糖;

　　6、盖好盖子腌制约2-3天左右;

　　7、腌好的样子，砂糖融化，液体增多即可;

　　8、锅里倒入约一碗清水，倒入腌制好的沙糖桔，放入冰糖;

　　9、大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，沙糖桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘。

　　自制沙糖桔酱

　　材料：沙糖桔，白砂糖。

　　做法：

　　1、把沙糖桔去皮，用刀子划开，去掉籽和筋。放锅里开中火煮(全程不需加一滴水)。

　　2、煮的过程需时常搅拌一下，最后有些粘稠时加入少量白沙糖继续煮至浓稠便可(沙糖桔本身比较甜，所以不需加太多糖，可尝尝再添加)。

　　3、待冷却后入瓶子(瓶子要提前清洗干净晾干)。一时吃不完的可放冰箱冷藏一周左右，要存放更长时间的需放冰箱冷冻。