缺铁会出现什么症状 什么食物补铁效果好_

一、缺铁性贫血的原因有哪些

　　1.铁元素摄入不足

　　这是最直观的原因，生长期的儿童，哺乳期的小孩和妊娠期、哺乳期的妇女对铁元素的需求量都比普通人要多，如果没有注意特别补充摄入，就很容易导致缺铁性贫血出现。

　　2.铁元素大量流失

　　人体内总铁量的2/3存在于红细胞内，因此反复、多量失血可显著消耗体内铁贮量。由于消化道溃疡等引起的胃肠道少量长期出血、多年肛肠出血或妇女月经量过多等都可导致铁元素的大量流失，进而引发缺铁性贫血。

　　3.铁吸收障碍

　　常见于胃大部切除术后，胃酸分泌不足且食物快速进入空肠，绕过铁的主要吸收部位(十二指肠)，使铁吸收减少。此外，多种原因造成的胃肠道功能紊乱，如长期不明原因腹泻、慢性肠炎、克隆病等均可因铁吸收障碍而发生缺铁性贫血。

　　4.叶酸摄入不足

　　叶酸是造血原料之一，叶酸的缺乏也会造成贫血。它不能在人体内合成，而必须从食物中摄取。常不食蔬菜水果和动物内脏的人，容易造成叶酸摄入不足。

二、铁对人体的必要性

　　铁是人体含量的必需微量元素，人体内铁的总量约4—5克，是血红蛋白的重要部分，人全身都需要它，这种矿物质而已存在于向肌肉供给氧气的红细胞中，还是许多酶和免疫系统化合物的成分，人体从食物中摄取所需的大部分铁，并小心控制着铁含量。

　　铁对人体的功能表现在许多方面，铁参与氧的运输和储存。红细胞中的血红蛋白是运输氧气的载体;铁是血红蛋白的组成成分，与氧结合，运输到身体的每一个部分，供人们呼吸氧化，以提供能量(能量食品)，消化(消化食品)食物，获得营养;人体内的肌红蛋白存在于肌肉之中，含有亚铁血红素，也结合着氧，是肌肉中的“氧库”。当运动(运动食品)时肌红蛋白中的氧释放出来，随时供应肌肉活动所需的氧。心、肝、肾这些具有高度生理活动能力和生化功能的细胞线粒体内，储存的铁特别多，线粒体是细胞的“能量工厂”，铁直接参与能量的释放。

　　铁还可以促进发育;增加对疾病的抵抗力;调节组织呼吸，防止疲劳;构成血红素，预防和治疗因缺铁而引起的贫血;使皮肤恢复良好的血色。

三、缺铁会出现哪些症状

　　1、疲劳乏力

　　范德比尔特综合健康中心专家布莱尔·莫里斯表示，“铁是组成血红蛋白的重要成分，以帮助氧气传输至身体各部分。体内健康血细胞一旦不足，就会感到筋疲力尽。

　　2、注意力难集中

　　莫里斯表示，在缺铁的人群中，神经递质素合成可能发生改变，进而导致注意力不集中等功能失常问题，肾虚患者也要多注意。

　　3、指甲变脆

　　缺铁会导致手指甲及脚趾甲变薄变脆，更容易折断。指甲出现凹陷或者勺状也是缺铁的明显症状。

　　4、呼吸不畅

　　美国纽约营养学专家金伯利·穆勒博士表示，人体一旦缺铁，健身时或者平常走路时往往会感到气喘吁吁，上气不接下气。其原因是，缺铁会导致血氧量降低。

　　5、皮肤异常苍白

　　穆勒博士表示，年纪轻轻看上去面色苍白，这可不是好事。皮肤异常苍白是血流量降低和红细胞减少的典型症状。

　　6、难以进行正常锻炼

　　几周前还可以正常锻炼，但现在完成同样的运动量却感觉非常吃力。这是因为血铁水平过低严重影响了耐力，运动减肥。

　　7、肌肉酸痛

　　身体缺铁，浑身没劲，勉强健身更容易导致运动后更长时间的肌肉酸痛。因为缺铁会延长肌肉恢复期。

四、缺铁应该吃哪些食物

　　人体缺铁会感觉到眼花头晕，脸色苍白，身体虚脱无力，尤其是儿童缺铁不光会影响其正常发育，而且导致精神不振，食欲下降等等症状，所以为了家人和孩子的健康我们必须时刻注意给家人适当的进行食补来补充体内的铁平衡。

　　1，首先是海带和紫菜等等各种蔬菜中含有大量的铁元素，多吃此类食物可以预防体内缺铁。

　　2，还有黑芝麻和芝麻糊，芝麻酱等中也含有大量的铁元素，多吃这些食物也能补充体内的铁不足。

　　3，还有就是动物的肝脏中含有大量的铁，经常吃些动物肝脏最好是和胡萝卜等等蔬菜一起烹煮效果更加好。

　　4，还有就是大豆类产品，如黄豆，豆浆豆腐等等也含有一定的铁，多吃此类食物对身体的铁元素也能增加。

　　5，黑木耳和蘑菇也能补充体内的铁不足，适当的吃一些黑木耳和蘑菇。

　　6，最后就是我们每天都不可缺少的鸡蛋，鸡蛋蛋黄也是一种含铁丰富的营养食物。