补气养血吃党参 功效与人参相似

　　在《本草纲目》中，李时珍将党参列入人参的条目之内，这说明在他的医学观念中，党参和人参的功效是并驾齐驱的。但是如果仅仅从植物学分类来看的话，党参其实并不属人参属的五加科，而是属于桔梗科一类，所以在这一点上来看，党参不同于人参。但是从另一方面来看，即其药效来看的话，党参功效却有着和人参相似的功效，因此将其称为人参的“兄弟”。

　　书中说，党参味甘性平，是补气养血的佳品，具有补中益气、健脾益肺的神奇功效，而且在价格上，党参因其药力平和而量多价廉，所以比人参更适合市场生活中使用。党参可以用来煲汤、煮粥、沏茶、泡酒等，不同的吃法有不一样的功效，但无疑都是对身体有好处的。对于治疗脾肺气虚的轻症或慢性疾患，党参是可以代替人参使用的。一般适用于体质虚弱的人，此外，党参对于面色萎黄、头晕心悸等也有很好的缓解作用。

　　下面推荐一种有关党参的药膳——党参黑豆猪尾汤，所需要的材料有：党参，猪尾，黑豆，陈皮1角，生姜1片，红枣8枚。

　　具体的做法是：首先将新鲜的猪尾放入滚水中煮10分钟左右，然后取出洗净备用；其次将黑豆炒至豆衣开裂备用；第三是将党参、陈皮、红枣、生姜分别洗净备用；最后在瓦煲内加入适量清水用猛火煲至水滚，再将上述全部材料改中火继续煲两小时左右，出锅后加点调料就可以啦。

　　但食用党参也有一些注意事项，比如服用党参期间是不宜吃白萝卜的。体质偏热、患外感风寒的人不宜服用党参，高血压、脑出血者也不适合食用党参。