冬枣的鲜为人知的营养价值

　　冬枣鲜食可口，外皮酥脆，肉质稚嫩，品质优良，是迄今为止北方落叶果树中的高档鲜品种;成熟后地上开裂;多汁无残留，甜香味;可溶性固形物含量为35% 38%，核小果肉食用率为96.1%。枣的营养很丰富。含有19种氨基酸，如氨基酸、苏氨酸、丝氨酸等。因此它不仅具有食用价值，还具有养生的价值。

　　肝脏的解毒作用

　　冬枣含有丰富的糖、维生素C及环磷酸腺苷等，能减轻肝脏的各种化学药物的损害，并能促进肝脏蛋白合成，增加血清白蛋白及白蛋白与球蛋白比例调整的含量，降低血清谷丙转氨酶水平。慢性肝炎和早期肝硬化患者吃枣，也可以起到一定的辅助治疗作用。

　　解宿醉

　　丰富的果糖和维生素C，红枣有助于后遗症的秘密，自古以来，果糖和维生素C被视为是一种后遗症药物和红枣内一些收敛成分，你可以分解酒精，帮助人们头痛醒来从酒醒来。

　　心血管疾病的预防和治疗

　　冬枣中不仅含有丰富的维生素C和维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等微量元素，对于完美的毛细血管，保持血管壁弹性，良好的抗动 脉粥样硬化;红枣中还含有丰富的血管壁弹性，是治疗高血压的有效药物。因此，预防和治疗冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病有很大的帮助。

　　免疫调节

　　冬枣中的环磷酸腺苷(cAMP)的丰富是一个重要的生理活性物质，参与机体的各种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖。

　　冬枣的营养价值非常高，有着非常重要的养生和保健的作用，尤其是对肝脏的保护和预防心脑血管疾病方面都有非常显著的功效，如果在日常的饮食中多摄入一些冬枣对于提升身体的免疫力也是非常有帮助的。