柠檬汁有哪些功效 教你柠檬汁的食用指南

　　柠檬汁的水分占比89%，即一百克的柠檬当中含有89%的水分，且富含维生素C、钾、铁和叶酸等营养成分，这些营养成分对人体来说是不可或缺的。柠檬汁既可以作为健康饮品食用，也可以作为极佳的调味品，一般人皆可食用。

　　由于柠檬汁所含营养丰富，因此柠檬汁的功效非常多，在这里主要介绍以下几种大家比较关心的功效作用。一是改善记忆能力，据研究，柠檬汁中富含的维生素C和维他命E可以有效地提高人体记忆能力，增强大脑反应灵敏度，每天食用适量柠檬汁对人体没有任何副作用，因此可以长期食用。二是美容养颜，柠檬曾被美容专家誉为“美容水果”，就因为柠檬汁能够防止黑色素沉积、祛斑、去皱纹，促进肌肤新城代谢，重现好肤色，同时又不会伤害到皮肤。三是预防骨质疏松，柠檬汁富含的柠檬酸能够有效促进人体对钙质的吸收，提高人体的骨密度，从而起到预防骨质疏松的作用。四是杀菌作用，柠檬汁当中的有机酸使得柠檬汁酸味极强，具有杀菌的功效，可以帮助人体抵抗沙门氏菌、肠炎菌等。

　　柠檬汁在我们生活当中可以广泛运用，既可以用于菜肴、面点的制作，也可以制成面膜，下面将详细介绍柠檬汁的食用指南。在烹饪菜肴的过程中，加入1到2汤匙的柠檬汁，可以去除食物本身的腥味或异味，包括河鲜海鲜的腥味、各种肉的腥味和蛋腥味，而加入到蔬菜中，则可以减少蔬菜中维生素C的过度流失，同时可以增添蔬菜的风味。在制作糕点时，加入一些柠檬汁，不仅可以增添糕点的芳香味，还能使蛋白看起来得更加洁白无暇。

　　相信通过以上的详细介绍，大家已经对柠檬汁的营养成分、功效和食用指南有了更进一步的了解，将会有更多朋友将柠檬汁广泛运用到我们的生活当中，充分利用好柠檬汁的营养，帮助我们改善饮食生活，增强体质。