便秘的食疗原则 可以改善便秘的食物有哪些

一、便秘对我们的健康有哪些危害

　　1.加重痔疮

　　便秘时排便用力摒力，直肠内压增高，阻断静脉回流，使正常肛垫充血性肥大并反复向远侧移位，其中的纤维间隔逐渐松弛，直至断裂并伴有静脉丛淤血、扩张、融合，甚至夹杂细小的动、静脉瘘，最后形成痔疮。

　　2.诱发肛裂

　　便秘后，便粪是比较干燥干硬的，在排泄时就不易排出。为了使肚子舒服，人们就会在排便时需用力，干硬的粪便可造成肛管皮肤裂开，肛裂后的疼痛又导致排便畏惧，加重便秘，形成恶性循环。

　　3.诱发心脑血管疾病发作

　　便秘伴有心脑血管疾病的高龄患者，排便时用力过大，会使血压升高，机体耗氧量增加，很容易诱发脑溢血、心绞痛、心肌梗死，心脑血管疾病患者应注意保持大便通畅。

　　4.形成腹疝

　　便秘时，因排便用力过大，腹内压突然增高，腹内脏器如小肠等经腹壁薄弱处向身体表面突出，可加重疝气，甚至可导致腹疝嵌顿。

　　5.心理疾病

　　很多人会受到便秘困扰，排便困难、排便不尽、腹胀等症状甚至可以导致便秘患者的焦虑影响生活，这点甚至比便秘本身的危害更大。

二、长期便秘会引起哪些疾病

　　便秘会引起疾病一

　　长期便秘时肠道内的病菌可侵入到邻近的输卵管及卵巢。轻者由于病变缓慢进行，所以常常没有什么症状，如果病情较重，则会感到下腹有些疼痛，并伴腰背痛，白带增多，月经过多，痛经及性交痛。输卵管可因炎症而使管腔阻塞，从而阻碍了精卵相遇的机会，结果导致不孕。

　　便秘会引起疾病二

　　有的女性在排便困难时，经常使用泻药，虽然起到了即服即排的效果，但却是肠道产生了依赖性。一旦停服，便秘会更为严重，使粪便停留在肠道的时间更长，对邻近的输卵管及卵巢影响也就更大。

　　便秘会引起疾病三

　　大便秘结过多，经常或偶尔通过肛门肛管时，磨破或撑破了这里的皮肤、粘膜，从而使肛管皮肤形成裂口，由于经常有粪便通过，以及肛门分泌物流到裂口处，使裂口不能愈合，久而久之，长期反复发作，从而形成肛裂。

　　便秘会引起疾病四

　　肛瘘及肛门直肠周围脓肿：大便秘结，使粪块长期积于肛门，擦伤肛隐窝，同时，小粪块存积于肛隐窝，引起肛隐窝炎，肛门腺导管炎，直至肛门腺炎，从而引起肛门直肠周围脓肿，久之也可形成肛瘘。

　　便秘会引起疾病五

　　胃肠神经功能紊乱。便秘时，粪便潴留，有害物质吸收可引起胃肠神经功能紊乱而致食欲不振、腹部胀满、嗳气、口苦、肛门排气多等表现。

　　便秘会引起疾病六

　　患结肠癌。可能是因便秘而使肠内致癌物长时间不能排除所致，据资料表明，严重便秘者约10%患结肠癌。

　　便秘会引起疾病七

　　诱发心、脑血管疾病发作。临床上关于因便秘而用力增加腹压，屏气使劲排便造成的心、脑血管疾病发作有逐年增多趋势。如诱发心绞痛，心肌梗塞发作，脑出血，中风猝死等。

　　便秘会引起疾病八

　　引起性生活障碍。这是由于每次长时间用力排便，使直肠疲劳，肛门收缩过紧及盆腔底部痉挛性收缩的缘故，以致不射精或性欲减退，性生活没有高潮等。同时还影响大脑功能，便秘时代谢产物久滞于消化道，细菌的作用产生大量有害物质，如甲烷、酚、氨等，这些物质部分扩散进入中枢神经系统，干扰大脑功能，突出表现是记忆力下降，注意力分散，思维迟钝等。

三、便秘的食疗原则

　　适量进食含纤维素高的食物

　　纤维在肠道不易被吸收，水分被吸收后，余下的食物残渣即成为大便。因此，要形成足量的大便，应多食富含纤维的食物，如蔬菜、水果之类。有的人每天的进食量也不少，但大便还是秘结，从食物原因上讲，可能吃的过于精细。过于精细的食物，经吸收水分和营养物质后，余下的渣滓偏少，不利于形成大便，常是导致便秘的原因之一。

　　多饮水及果汁软化粪便

　　晨空腹饮加少量食盐的温开水300毫升，其效极佳。另外每天清晨空腹时喝1~2杯淡盐水，也对缓解便秘有利。

　　注意饮水技巧

　　每天注意多饮水，但要掌握饮水的技巧，否则即使喝了水也不一定有什么效果。比如，每天在固定的时间里饮水，要大口大口地饮，但不是暴饮，使水尽快到达结肠，而不是很快被肠道吸收到血液。这样，就可使粪便变得松软，容易排出体外。

　　摄入适当的坚果

　　多吃油脂含量丰富的食物，比如各类坚果是可以帮助肠道润滑，促进肠道蠕动，从而减轻便秘的。坚果中的脂肪还可以增加你的饱腹感，有效控制食欲，所以对于减肥者来说也有一定的好处。

　　益生菌选对“菌”主很重要

　　有些乳酸菌类的益生菌例如双歧杆菌等，对于改善便秘有良好的作用。不过喝酸奶是否真正达到促进肠道健康的目的，还与益生菌存活数与是否坚持喝有密切的关系。建议选择原味纯酸奶而不要选择花样、风味酸奶，且发酵菌是A-嗜酸乳杆菌、B-双歧杆菌等为佳。

四、可以改善便秘的食物有哪些

　　1.油焯海带豆。

　　将300克海带切丝，用开水焯熟，100克黄豆用水煮熟后，将海带和黄豆放凉，控干水分，再在其中加入盐、酱油、味精、葱花搅拌均匀即可。海带含有丰富的食物纤维，可以促进肠道蠕动、增加排便量;黄豆中的不饱和脂肪酸能促进排便，丰富的食物纤维则可以吸收肠内水分，使排便量增加。

　　2.紫菜芝麻饭。

　　将100克烤紫菜剪成细丝，再将120克黑芝麻和120克白芝麻用擀面杖擀碎。把这3种原料拌在一起贮存在瓶子里，每餐舀一两勺和米饭拌在一起吃。福泽老师解释，紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质，能促进肠胃运动;芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质，能促进排便。

　　3.醋拌圆白菜。

　　做法是：将500克圆白菜加少许盐，放入开水中焯一下。将焯好的菜放凉后挤干水分，切成块，再把一杯醋、1/2杯高汤、两勺酒、1/2勺盐混合后煮开制成汤料。等汤料变凉后和圆白菜一起倒入密封瓶内储存一天即可食用。圆白菜含有丰富的多种维生素和膳食纤维，能增强肠胃蠕动。

　　4.醋腌莲藕。

　　将莲藕焯一下，根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌匀。将拌好的莲藕存放在密封瓶里，每天取出一些作为就餐时的小菜。福泽老师说，莲藕能清除肠道污物、防止大便板结、刺激肠壁，防止便秘。