胡萝卜粥的做法与功效 胡萝卜的四大功效

　　胡萝卜是一种质脆味美，营养成分非常高的蔬菜之一，吃胡萝卜不但营养及高，而且胡萝卜还可以补充钙、铁等营养成分的作用，通常吃胡萝卜对身体健康是有很大帮助，胡萝卜有什么好处呢?下面让我们来详细了解一下，胡萝卜的四大功效。

　　胡萝卜的四大功效

　　1、胡萝卜有益肝明目的功效：通常胡萝卜含有丰富的淀粉、纤维素等，它能帮助人体健脾和胃、养肝明目、帮助消化等好处。胡萝卜含有胡萝卜素，而这些胡萝卜素的结构一般相当于两个分子的维生素A，通常进入人体后，会在肝脏以及小肠粘膜内经过酶的作用，有百分之五十左右变成维生素A，有助于补肝明目的作用，还可以治疗夜盲症的功效。

　　2、胡萝卜有增强免疫的功效:通常胡萝卜素转变成维生素A，有利于增强人体的免疫力，也可预防上皮细胞癌变的过程中是有很好的功效。

　　3、胡萝卜有降糖降脂的功效：它含有降糖物质，一般糖尿病人可以多食用，所含的成分有懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，有利于降低血脂，还可以促进肾上腺素的合成，有助于降压，强心等功效，通常也是高血压、冠心病患者的一些食品。

4、胡萝卜有利膈宽肠的功效：一般胡萝卜具有植物纤维，通常吸水性比较强，如肠道中体积膨胀，能帮助肠道中充盈物质，帮助肠道的蠕动，而有效的帮助人体利膈宽肠，还能有效的通便防癌。

　　以上就是有关于胡萝卜粥的做法与功效，胡萝卜的功效有很多种，可见吃胡萝卜是有好处的，但是也不要过量的食用，大家都知道任何食物都是不能吃多的，那么吃胡萝卜时最好不要喝酒，吃胡萝卜喝酒对人体是很不健康的，所以食用胡萝卜也要注意，以免影响它的营养价值。