白果的营养价值及功效 白果有哪些食用价值

2017-03-09 14:47 来源:网友投稿 作者: 秦惜雪

  白果中含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、还原糖、矿物质、膳食纤维、维生素以及核蛋白等营养成分,白果的食用方法丰富多样,可以炒、煮、烤、做成配菜、糕点、蜜饯、坚果罐头,还能够作成饮料,酿酒等。而且,在中医理论中,还具有极高的药用价值,是中医药材中的重要成分。我们主要分享以下几点败过的营养价值以及功效,以供参考:

  一、杀菌抗菌:白果中含有丰富的白果酸、白果酚,这两种成分有助于杀菌抑菌,抑制真菌侵害。在医学中可以用于治疗多种感染性疾病,还能够帮助治疗瘙痒、体癣等。

  二、降低血清中的胆固醇,扩张冠状动脉:白果中的莽草酸、双黄酮、甾醇成分,有助于治疗多种心脑血管疾病,例如高血压、高胆固醇、心脏病、脑血管疾病等。

  三、祛疾止咳:白果有助于治疗咳嗽、哮喘、肺病、支气管炎、慢性气管炎等;还能够治疗儿童遗尿症,另外,对于治疗女性白带异常、男性遗精、淋浊等疾病也有极好的功效。

  四、抗涝抑虫:白果能够辅助抗结核杆菌,能够改善食欲不振、肺结核引起的发热、咳嗽、盗汗等症状。

  五、白果还能够养颜美容,祛斑平皱、抗衰老、健胃养脾、补气益血,特别适合年老太弱的人群食用。

  白果虽然有很多营养价值,是一种药食同源的佳果。但是白果中含有少量的银杏酸、银杏酚、银杏醇等,如果生食或是过量摄入,很容易引起中毒症状。中毒一般表现为恶心呕吐、嗜睡、全身乏力、呼吸困难等,轻度中毒可以喝点浓茶、咖啡,调养休息即可,但是如果出现重度中毒,则需及时的到医院治疗观察,避免出现生命危险。

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