维生素B1缺乏病的饮食禁忌有哪些 怎么治疗维生素B1缺乏病

一、维生素B1缺乏病有哪些饮食禁忌

　　一、饮食适宜：1、多吃富含维生素B1的食物；2、宜吃高蛋白质的食物；3、多吃各种粗粮类食物。

　　二、宜吃食物宜吃理由食用建议

　　莜麦面。在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也平衡，维生素E的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量比较多。一般建议每三天吃一次莜麦或莜麦面条（相当于面条100克），即有一定保健效果。

　　冬瓜。防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

　　赤小豆。赤小豆有较多的膳食纤维，蛋白质中赖氨酸含量较高。如食用，赤小豆比较难煮不烂，一般适合煮汤。

　　三、饮食禁忌：1、忌食油炸、油腻食品；2、忌食辛辣、生痰上火食物；3、禁抽烟、酗酒。

　　四、忌吃食物忌吃理由忌吃建议

　　带鱼。带鱼属动风发物类食物。凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食。

　　尖椒。本品属于辛辣刺激性食物。食用后会使脚气加重。

　　羊肉。属于生痰上火食物。脚气患者不宜食用。

二、维生素B1缺乏病有哪些治疗方法

　　1、一般治疗：

　　调整饮食，供给乳母和病儿富含维生素的食物。喂母乳的婴儿应同时治疗乳母，必要时暂停母乳喂养。

　　2、维生素B1治疗：

　　（1）轻症患者：给予口服维生素B1。

　　（2）重症（如心型、脑型）及消化道功能紊乱者：应注意静脉注射忌用葡萄糖溶液稀释，以免因血中丙酮酸增加而加重病情。肾上腺皮质激素、ACTH、过量的烟酸和叶酸均妨碍维生素B1的利用，均应避免。

　　3、对症治疗：如纠正心力衰竭、抗惊厥治疗等。

　　一般维生素B1缺乏者可用口服硫胺素片5～10mg，每日3次。如不能口服，或肠道吸收不良，可肌肉注射10mg，每日1～2次。对病情危重者，应立即给予50～100mg硫胺素静脉或肌肉注射。以后每4小时注射20～40mg，心衰水肿明显可辅以利尿剂，直至心力衰竭症状消失为止。一般24～96小时内症状可缓解，然后改为口服硫胺素10mg，每日3次。同时给予酵母片或复方维生素B，可预防或补充体内其他B族维生素不足。对诱发本病的疾病，如伤寒，消化道疾病，甲状腺功能亢进，糖尿病等，亦应积极治疗。

三、维生素B1缺乏病有哪些发病原因

　　维生素B1（硫胺素）缺乏病又称脚气病，是常见的营养素缺乏病之一。若以神经系统表现为主称干性脚气病，以心力衰竭表现为主则称湿性脚气病。前者表现为上升性对称性周围神经炎，感觉和运动障碍，肌力下降，部分病例发生足垂症及趾垂症，行走时呈跨阈步态等。后者表现为软弱、疲劳、心悸、气急等。那么脚气病的发病原因是什么？

　　1.母乳喂养

　　母乳喂养的婴儿常见病因是母亲饮食缺乏维生素B1，较大小儿饮食长期以精制米为主食，不及时加粗米，或煮饭时丢弃米汤；或切碎蔬菜浸泡过久，煮豆类加碱过多，长期摄取大量碳水化物为主食而缺乏肉食及豆制品等引发的不均衡膳食都可造成维生素B1缺乏。

　　2.慢性疾病

　　小儿患呕吐，慢性腹泻，肠道寄生虫症可降低硫胺素在十二指肠及小肠的吸收；多种慢性疾病如厌食会使硫胺素摄入减少；肝功能有损害时干扰硫胺素在体内的利用。

　　3.代谢

　　代谢旺盛，甲状腺功能亢进，感染或高温，剧烈运动，孕妇，授乳等条件下皆可增加体内对硫胺素的需求。

四、维生素B1缺乏病有哪些症状

　　1.干性脚气病。表现为上升性对称性周围神经炎，感觉和运动障碍，肌力下降，肌肉酸痛以腓肠肌为重，部分病例发生足垂症及趾垂症，行走时呈跨阈步态。脑神经中迷走神经受损最为严重，其次为视神经、动眼神经等。重症病例可见出血性上部脑灰质炎综合征或脑性脚气病，表现为眼球震颤、健忘、定向障碍、共济失调、意识障碍和昏迷。还可与 Korsakoff综合征并存，有严重的记忆和定向功能障碍。

　　2.湿性脚气。表现为软弱、疲劳、心悸、气急。因右心衰竭患者出现厌食、恶心、呕吐、尿少及周围性水肿。体检阳性体征多为体循环静脉压高的表现。脉率快速但很少超过120次/分钟，血压低，但脉压增大，周围动脉可闻及枪击音。叩诊心脏相对浊音界可以正常，或轻至重度扩大。心尖部可闻及奔马律，心前区收缩中期杂音，两肺底湿啰音，可查见肝大、胸腔积液、腹腔积液和心包积液体征。

　　3.急性暴发性心脏血管型脚气病。表现为急性循环衰竭，气促，烦躁，血压下降，严重的周围型发绀，心率快速，心脏扩大明显，颈静脉怒张。患者可在数小时或数天内死于急性心力衰竭。