胆固酮高吃什么好 胆固酮高的饮食原则

一、胆固醇高会造成什么危害

　　胆固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超过这个值就是表现为胆固醇高，胆固醇高的危害主要有：

　　1、会加快前列腺癌的生长速度，会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。

　　2、会减少人的寿命，尤其是男性的寿命同时和血管有关的中风几率会随着增加。

　　3、会阻塞心脏动脉和使其变窄，更容易引发心脏病。

　　4、会使骨质疏松症的可能性变高，同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。由此可见，胆固醇高的患者要及时进行治疗，以免延误病情，导致病情恶化。

　　胆固醇已知会阻塞通往心脏动脉或是使它变窄，对男人和女人来说，都可说是引发心脏病的主因。

　　如果血液中胆固醇的含量偏高，就会加大患动脉硬化的危险，甚至还可能导致中风。

　　高胆固醇会增加患心脏病的危险已不是什么秘密，但最近一项新的研究显示，高胆固醇还会对人体的骨质健康产生不良影响。

二、胆固酮高会出现哪些症状

　　肝功能检查胆固醇高意味着血液中的胆固醇含量太多。饮食不佳、缺乏运动和肥胖都是造成血液中胆固醇过高的原因。一般胆固醇高的人通常不会表现出任何症状，但是即使你感觉健康，也有可能存在胆固醇高的问题。血液检查有助于诊断胆固醇，但在严重升高时，也可以观察到以下症状。

　　胆固醇偏高一般会引起头晕胸闷压抑的感觉，当人的肝脏不能很好的代谢脂类食品，脂类进入血液引起胆固醇高，血液循环受到一定的阻碍，大脑缺血就会头晕、偏头痛等症状。

　　胆固醇过高时，皮肤上会鼓起小肿疮，其表面光滑，呈黄色。多长在眼皮、胳膊肘、大腿、脚后跟等部位。胆固醇高的话，有可能让人产生心绞痛、心肌梗死、中风、痴呆、四肢疼痛、下肢跛行、甚至下肢坏死等不良后果。

　　胆固醇高的人通常不会表现出任何症状。因此，即使自我感觉健康，也有可能存在胆固醇高的问题。

三、胆固酮高吃什么好

　　食用适量坚果：一周吃几份坚果，功效超过你的想象，仅核桃就可以将总胆固醇降低8%~16%。

　　食用含有脂肪的鱼类（大马哈鱼或沙丁鱼）：每周至少吃两次，多多益善。鱼油可以将甘油三酯减低20%到50%，并对心脏有好处。

　　多吃含纤维的食物：纤维可以将总胆固醇降低5%~26%。纤维对于早餐来说尤为重要，即便是全谷麦片的纤维也是有益的，燕麦、牛奶什锦早餐和全麦面包同样是良好的纤维来源，水果蔬菜也是很好的纤维来源。

　　提高早餐质量：由鸡蛋和肉组成的早餐是高血脂患者最糟糕的选择。应该食用更健康的食物，比如一些纤维食物，再加上酸奶和水果。想来些甜东西？往无糖酸奶里加点蜂蜜吧。每天一杯酸奶可以帮你控制体重。

　　带颜色的优于白色的：如果你很喜欢吃意大利面、米饭和面包，至少应该试着吃全麦食物。不管你选的是哪种，全麦谷物与精加工的白色谷物比起来含有更多纤维和营养。常吃粗加工食物同样会降低患糖尿病的风险。

　　吃橄榄油：脂肪也是必需的营养成分，但脂肪有好坏之分，没有比橄榄油更健康的选择了。

四、胆固酮高的饮食原则

　　１、减少脂肪的摄入量是控制热量的基础：减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。

　　２、限制胆固醇的摄入量：胆固醇是人体必不可少的物质，但摄入过多的确害处不少，膳食中的胆固醇每日不超过300亳克，忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物。

　　３、供给充足的蛋白质：蛋白质的来源非常重要，主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等食品。但植物蛋白质的摄入量要在50%以上。

　　４、适当减少碳水化合物的摄入量：不要过多吃糖和甜食，因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七、八分饱。应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品，这些食品中纤维素含量高，具有降血脂的作用。

　　5、多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物：应多吃鲜果和蔬菜，它们含维生素C，无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。可选用降脂食物，如酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头等食物。