使用鸡肝来做鱼饵 蔬果鸡肝泥怎么做

一、鸡肝含有哪些营养

　　1、维生素A

　　动物肝中的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

　　2、维生素B2

　　经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　3、维生素C和微量元素硒

　　肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。

　　4、铁

　　鸡肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。

二、使用鸡肝来做鱼饵

　　鸡肝一般野钓的钓友很喜欢用，不论白天还是晚上春、夏、秋、冬四季都可以用鸡肝做饵，不论是自然水域的江河湖泊还是池塘黑坑，不论静水还是流水都可以用鸡肝做饵；肉食性或杂食性鱼类都可以钓上，如鲶鱼、甲鱼、鳡鱼、狗鱼、鳜鱼、翘嘴、黑鱼、罗非鱼、黄颡鱼、鲤鱼、鲫鱼等等，用手竿和海竿都可以；如果不敢用蚯蚓和红虫的钓友，不妨试试鸡肝。

　　鸡肝做饵的方法：

　　1：手竿用新鲜的鸡肝，用剪子或小刀把鸡肝切成玉米粒大的小块直接挂在鱼钩上即可。

　　2：将新鲜鸡肝碾碎或剁碎再掺入玉米面、小麦面粉里做爆炸钩饵料。

　　3：如果是冷冻鸡肝，效果会差一点，不过可以将冰冻鸡肝先解冻，然后用水煮成8分熟，趁热把鸡肝碾成泥状，将这种鸡肝泥适量的掺入饵料，就可以搓成饵球做钓了！

　　买鸡肝最好买看起来颜色比较鲜艳一点的，如果要去钓才买，如果你下午去钓，只有早上才有卖的，那就早上买好，放在冰箱保鲜！

三、蔬果鸡肝泥怎么做

　　鸡肝的营养价值丰富，丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。

　　1、鸡肝洗净后用适量清水浸泡2个小时，其间最好更换一次清水；将泡好的鸡肝用流动水冲洗干净，剔除筋膜后放入清水锅中煮熟；

　　2、苹果去皮切碎，洋葱洗净切碎，将苹果和洋葱放入食物搅拌机中搅打成泥；将煮熟的鸡肝捞出，研磨成泥，加入搅打好的蔬果泥，再加入少许清水搅拌均匀，放入锅中用中小火煮至稀糊状，最后加入少许盐调味即可。

　　小贴士：肝脏是解毒的器官，含有一些毒素，用清水浸泡一下可以去除一些毒素。还可以把鸡肝泥放入白粥或面条里给宝宝吃。

　　肝脏虽好但需要注意摄入量，普通人每天维生素A的摄入量应当控制在700—800微克，不能超过3000微克，过多摄入可能发生中毒。小孩子一个星期吃一次就可以了。

四、猫为什么不可以长期吃鸡肝

　　鸡肝主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D、磷等成分，营养价值高、适口性好，且有独特的腥味，为犬猫所喜爱。但若长期吃肝，而且单一吃肝则会出现一些疾病。

　　肥胖——由于鸡肝富含脂肪和碳水化合物，故长期吃肝的犬猫能量过剩会引起肥胖，太胖就会增加糖尿病、胰腺炎、心血管疾病的发病率。

　　皮肤瘙痒——鸡饲料中多有促生长剂，这些化学物质大多经肝代谢，故长期吃鸡肝会引起食物过敏或慢性蓄积性中毒而容易引发皮肤病。

　　维生素A中毒——鸡肝含大量的维生素A，若用鸡肝拌胡萝卜饲喂会使犬的维生素A过量，不能及时排出就会造成维生素A蓄积性中毒，引起疼痛、跛行和牙齿脱落等疾病。

　　缺钙——由于肝含磷高而含钙低，同时磷对钙的吸收又有抑制作用，长期吃肝会导致机体钙的缺乏，造成幼年犬猫的佝偻病或成年犬猫的软骨病。

　　出血——机体的凝血需要钙的参与，若犬猫长期吃肝造成缺钙则会引起凝血功能障碍，出现慢性出血或急性出血不容易止血。

　　产后抽搐——长期吃肝的犬猫在产后由于哺乳造成钙的大量流失，而本身储备的钙又很少，所以很容易出现低血钙，表现为喘气、流涎、抽搐、四肢强直。若治疗不及时则可能会引起死亡。