有效预防心脏病 应多食纤维食品

　　一直以来，心脏病都是危害人类健康的头号杀手，上海远大心胸医院心外科专家程云阁介绍说，心脏是一个强壮的、不知疲倦、努力工作的强力泵。心脏之于身体，如同发动机之于汽车。全世界1/3的人口死亡是因心脏病引起的，而我国，每年有几十万人死于心脏病。

　　然而，心脏疾病没有单一的特异症状，只是某些症状能提示心脏病存在的可能性，但当几种症状同时出现时，常能得出几乎肯定的诊断。但是，日常生活饮食往往能够很好的预防心脏病。

　　对法国成人进行的一项研究表明，多吃含纤维的食品可以减少患心脏病的风险。这项对将近6000名男性和妇女的研究发现，接受调查者纤维的摄入量越多，患肥胖、高血压或高胆固醇的危险就越小。

　　研究人员还发现，不同来源纤维的作用稍有不同。例如，水果里的纤维可降低血压，减少腹部脂肪，而蔬菜纤维似乎可降低患高血压几率和高半胱氨酸浓度的危险，来自坚果以及脱水水果和种子的纤维具有降低身体质量系数、减少腹部肥胖以及减低血糖含量的作用。

　　法国国家健康研究中心研究人员、该研究报告的第一作者丹尼斯·赖隆表示，所有这些发现均说明了从不同来源中获取纤维的重要性。成人不妨摄入比推荐的每天大约25克纤维更多的纤维量。根据他们的研究，每高于25克纤维5克的增加量所起到的降低肥胖或高血压或高胆固醇的作用就越大。