色氨酸的作用是什么_ 如何检测色氨酸

一、色氨酸有哪些作用

　　色氨酸是一种氨基酸，它对健康的作用非常重要。缺乏这种蛋白质人类将无法生存。它是DNA构建模块组成之一，对血清素和褪黑激素的产生非常重要。可以从乳制品，香蕉，巧克力和家禽等食物获取它。

　　某些老式失眠治疗方法就是基于消费含色氨酸的食品。例如，睡前喝一杯牛奶据称有助于睡眠等。尽管当时人们并不清楚存在色氨酸这种物质，但这种方法多少有一点作用。如今，人们或许也听说过类似包括色氨酸的食疗偏方，它不仅有助于睡眠，还对改善情绪有帮助。

　　由于血清素是通过色氨酸的活动产生，体内色氨酸水平低可能会导致焦虑或抑郁。与色氨酸不同的是，大多数治疗焦虑和抑郁药物是抑制血清素被大脑快速吸收。自由血清素的增加被认为可以减少焦虑和抑郁，并且常常是有效的。尽管没有得到证实，存在焦虑和抑郁问题的人饮食中包含更多色氨酸丰富的食物可能会提高血清素水平。例如，每日摄入乳制品不但对减肥有好处，还可能比抗抑郁药更有效。

　　80年代后期在美国，色氨酸营养补充剂曾经与细菌自身免疫性疾病，嗜酸细胞增多，肌痛综合症的爆发有联系。这种疾病是致命的，其结果是色氨酸保健品不得不撤出美国市场。

　　进一步的研究发现，是用于培植生产色氨酸的细菌导致了这种疾病，并且这种特殊细菌被日本生产商使用，他们提供了大约占美国市场70%的色氨酸营养补充剂。由于从其他细菌生长获得的色氨酸没有发生这种情况，因此该疾病爆发仅与美国市场上的色氨酸产品有关。欧洲其他国家没有相关案例报告，并且这种营养品一直保持畅销。在2001年，美国食品和药物管理局重新批准色氨酸返回市场。

　　虽然保持色氨酸水平正常很重要，但色氨酸水平过高也与妄想症，偏执和强迫行为，以及精神分裂其他迹象有关。一些医学理论家认为，精神分裂症很可能是由于身体无法合理识别和使用色氨酸引起的。

　　和其他营养保健品一样，在服用色氨酸补充剂之前也建议首先咨询医生。因为它有可能与其他药物产生反应或引起副作用。

二、色氨酸是什么

　　一、色氨酸

　　色氨酸（Tryptophan），β-吲哚基丙氨酸，为白色或微黄色结晶或结晶性粉末；无臭，味微苦。水中微溶，在乙醇中极微溶解，在氯仿中不溶，在甲酸中易溶，在氢氧化钠试液或稀盐酸中溶解。色氨酸是植物体内生长素生物合成重要的前体物质，其结构与IAA相似，在高等植物中普遍存在。

　　三字母符号：Trp

　　单字母符号：W[1]

　　EINECS号： 205-819-9[2]

　　熔点：281~282℃[3]

　　书页号：2010年版二部－281

　　C11H12N2O2 204.23

　　本品为L-2-氨基-3（β-吲哚）丙酸。按干燥品计算，含C11H12N2O2不得少于99%。

　　二、性状

　　本品为白色或微黄色结晶或结晶性粉末；无臭，味微苦。熔点281~282℃（右旋体），289℃分解，左旋体。外消旋体微溶于水（0.4%，25℃）和乙醇，溶于甲酸、稀酸和稀碱，不溶于氯仿和乙醚。0.2%的水溶液pH为5.5~7.0。

三、色氨酸怎么检查

　　酸度取本品0.5g，加水50ml溶解后，依法测定（附录Ⅵ H），pH值应为5.4～6.4。

　　溶液的透光度取本品0.5g，加2mol/L盐酸溶液20ml溶解后，照分光光度法（附录ⅣA），在430nm的波长处测定透光率，不得低于95.0%。

　　氯化物取本品0.25g，依法检查（附录Ⅷ A），与标准氯化钠溶液5.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.02%）。

　　硫酸盐取本品1.0g，依法检查（附录Ⅷ B），与标准硫酸钾溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.02%）。

　　铵盐取本品0.10g，依法检查（附录Ⅷ K），与标准氯化铵溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.02%）。

　　其他氨基酸取本品0.30g，加1mol/L盐酸溶液1ml，加水适量使溶解，并稀释成20ml，作为供试品溶液；精密量取适量，加水稀释成每1ml中含75μg的溶液，作为对照溶液。照薄层色谱法（附录Ⅴ B）试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丁醇－冰醋酸－水（3：1：1）为展开剂，展开后，晾干，喷以茚三酮的丙酮溶液（1→50），在80℃干燥10分钟，立即检视，供试品溶液所显杂质斑点的颜色与对照溶液的主斑点比较，不得更深（0.5%）。

　　干燥失重取本品，在105℃干燥3小时，减失重量不得过0.2%（附录Ⅷ L）。

　　炽灼残渣取本品1.0g，依法检查（附录Ⅷ N），遗留残渣不得过0.1%。

　　铁盐取本品1.0g，炽灼灰化后，残渣加盐酸2ml，置水浴上蒸干，再加稀盐酸4ml,微热溶解后，加水30ml与过硫酸铵50mg，依法检查（附录Ⅷ G），与标准铁溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.002%）。

　　重金属取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（附录Ⅷ H第二法），含重金属不得过百万分之十。

　　砷盐取本品2.0g，加盐酸5ml与水23ml溶解后，依法检查（附录Ⅷ J第一法），应符合规定（0.0001%）。

　　热原取本品，加氯化钠注射液制成每1ml中含10mg的溶液，依法检查（附录Ⅺ D），剂量按家兔体重每1kg注射10ml，应符合规定。

四、色氨酸的测定方法是什么

　　方法名称： 色氨酸原料药—色氨酸的测定—电位滴定法

　　应用范围： 本方法采用滴定法测定色氨酸原料药中色氨酸的含量。

　　本方法适用于色氨酸原料药。

　　方法原理： 供试品加无水甲酸溶解后，加冰醋酸，照电位滴定法，用高氯酸滴定液滴定，并将滴定的结果用空白试验校正，根据滴定液使用量，计算色氨酸的含量。

　　试剂：1.无水甲酸

　　2.冰醋酸

　　3. 高氯酸滴定液（0.1mol/L）

　　4.结晶紫指示液

　　5. 基准邻苯二甲酸氢钾

　　仪器设备：电位滴定仪

　　试样制备：

　　1.高氯酸滴定液（0.1mol/L）

　　配制：取无水冰醋酸（按含水量计算，每1g水加醋酐5.22mL）750mL，加入高氯酸（70~72%）8.5mL，摇匀，放冷，加无水冰醋酸适量使成1000mL，摇匀，放置24小时。若所测供试品易乙酰化，则须用水分测定法测定本液的含水量，再用水和醋酐调节至本液的含水量为0.01%~0.2%。

　　标定：取在105℃干燥至恒重的基准邻苯二甲酸氢钾约0.16g，精密称定，加无水冰醋酸20mL使溶解，加结晶紫指示液1滴，用本液缓缓滴定至蓝色，并将滴定结果用空白试验校正。每1mL高氯酸滴定液（0.1mol/L）相当于20.42mg的邻苯二甲酸氢钾。根据本液的消耗量与邻苯二甲酸氢钾的取用量，算出本液的浓度。

　　2.结晶紫指示液

　　取结晶紫0.5g，加冰醋酸100mL使溶解。

　　操作步骤： 精密称取供试品约0.15g，加无水甲酸3mL溶解后，加冰醋酸50mL，照电位滴定法，用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。每1mL高氯酸滴定液（0.1mol/L）相当于20.42mg的C11H12N2O2。

　　注：“精密称取”系指称取重量应准确至所称取重量的千分之一。“精密量取”系指量取体积的准确度应符合国家标准中对该体积移液管的精度要求。

　　参考文献： 中华人民共和国药典，国家药典委员会编，中国医药科技出版社，2010年版，二部，p.281。