山药有什么营养价值 吃山药的好处

　　山药大家都是比较熟悉的，是蔬菜里面的一种，在家里面或者是饭店里面经常会吃到山药，山药的味道有一点甜，虽然并不算是比较好的味道，但是却有很多人喜欢吃，它的营养价值也是非常丰富的。下面小编就来给大家介绍一下山药有什么营养价值，想要了解的人就跟着小编一起来看看吧。

　　山药的营养价值非常的丰富，每一百克里面就含有1.5克的蛋白质，还含有14.4克的碳水化合物，14毫克的钙质，还含有一些铁元素，胡萝卜素，硫氨酸和尼克酸，抗坏血酸等等，而且还含有多酚氧化酶和氨基酸，还有蛋白，可以起到增强身体免疫能力的作用。

　　吃一些山药可以达到健脾益胃和帮助消化的作用。山药里面含有多酚氧化酶和淀粉酶，可以让脾胃的消化功能和吸收功能变得更好，是一种非常不错的平补脾胃的食物，不管是脾阳亏或者是胃阴虚都是可以吃的，经常和胃肠饮用来治疗脾胃虚弱或者是泄泻等疾病症状。

　　吃山药还可以强身益气，山药里面还有非常多种的营养元素，可以强壮身体，可以适量的吃一些，像是肾亏或者是妇女白带异常或者是小便次数多等症状都可以吃山药来改善，还可以降低血糖，因为山药里面含有粘性蛋白，可以降低血糖，而且可以治疗糖尿病，是糖尿病患者最佳的食物。

　　上面给大家介绍的就是山药有什么营养价值，现在大家应该也知道了吧。山药的营养价值非常的丰富，里面含有非常多种的营养元素，对于想要进补的人，打算减肥的人或者是手脚发凉的人，有老胃病的人都应该要多吃一些山药，最好能够蒸熟了以后吃。