糕点含反氏脂肪酸吗 反式脂肪酸的危害

　　现在大家都提倡健康饮食，面对任何不健康的食物都要坚决远离。反式脂肪酸就是很多人谈之色变的一类不健康的物质，经常摄入它，对人体的潜在健康风险是非常大的。有的人可能会问：糕点含有反式脂肪酸吗?这个问题的答案不是单纯的肯定或者否定，这里小编就来给朋友们讲述下大家都关心的这个食品问题，为你讲解反式脂肪酸的危害，希望对您有一定的帮助。

　　反式脂肪酸是一种人造的食品添加剂，又称氢化脂肪酸，是将植物油氢化得来。其化学式与饱和脂肪酸类似。如果在糕点中加入了反式脂肪酸，糕点会变得特别松软可口，而且糕点的保质期也会延长很多。反式脂肪酸加入糕点后，你可能会在食物成分表中看到“人造奶油、植物精炼油、棕榈油”等多种字样。当你吃到含有上述添加剂的糕点时，就认为其含有反式脂肪酸。而如果糕点中没有加入以上物质，则不含有反式脂肪酸。因此并非是糕点就含有反式脂肪酸，要看具体的添加剂成分。那么反式脂肪酸对人体的危害有哪些呢?

　　长期食用含有反式脂肪酸的糕点，不仅会让人体发胖，而且它会刺激人体血液中低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)的浓度增加，降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)的含量，增加罹患心脑血管疾病的风险含量。而且脂肪酸会增加人体血液中的脂肪含量，使得流动速度明显变慢，容易形成血栓。

　　根据上述讲述的内容，糕点含反式脂肪酸吗?小编已经为你介绍了该类物质对人体的危害。如果糕点中添加了人造奶油、精炼植物油、棕榈油等成分，就说明其含有反式脂肪酸。也有少数健康糕点中不含有此类物质。它对人体的危害是潜在性的，长期摄入，可能使得血脂异常，坏胆固醇升高，血液粘稠度增高形成血栓。