补钙的蔬菜有哪些 平时补钙要避免5个误区

一、哪些蔬菜补钙效果最佳

　　美味好吃，又容易烹饪，又能助你补钙的蔬菜是哪些呢?

　　1、菠菜：喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A，但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。

　　2、茭白笋：不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了，其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌，有助延缓骨质的老化情况，但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。

　　3、洋葱：具有非常强的杀菌作用，可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失，洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。此外，新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。

　　4、高丽菜：含有维生素K，可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质，它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。

　　5、紫菜：营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。此外，它的钙含量也较高，每100克紫菜钙含量为264毫克。需要注意的是：紫菜性寒，故平时脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食;身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

　　6、黑木耳：黑木耳是降血压的良品，其实除了降血压功效外，它的补钙能力也很强。每100克黑木耳的钙含量为247毫克。除了补钙，它还有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。木耳中的胶质还可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。它还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。

二、补钙喝4款汤最好

　　当归补骨汤

　　材料：当归，黄芪，党参，羊肉，葱，生姜，盐，味精等各适量。

　　做法

　　1、将羊肉洗干净，放在沙锅内将当归，黄芪，党参放在纱布袋内放在沙锅中。

　　2、葱姜一起放进去再加上适量的清水，用大火煮开后，改用小火炖至羊肉烂熟，最后加盐，味精调味即可。

　　提示：此汤能补血益气，强筋壮骨，适合骨折恢复期的患者食用。

　　猪骨黄豆汤

　　材料：猪骨头，黄豆，姜，盐等各适量。

　　做法

　　1、将猪骨头剁碎，与黄豆和姜一起放在沙锅内。

　　2、沙锅内加入适量的水大火烧开改用小火慢慢炖，最后放盐调味。

　　提示：此汤能健脾宽中，润燥消水能续筋骨，适用于骨折中期的食疗。黄豆是豆中之王，营养丰富。

　　菟丝牛鞭汤

　　材料：牛鞭一条，菟丝子，料酒，葱，盐，鸡精，味精等各适量。

　　做法

　　1、自然风干的牛鞭，用凉水浸泡24个小时，切成片，加菟丝子一起放在沙锅内。

　　2、加适量的清水，加上料酒，葱，鸡精，大火煮开改用小火煎煮至肉烂熟，最后加盐和味精调味。

　　提示：此汤有补肝肾，强筋骨的功效，菟丝子有安胎，明目，止泻的功效。

　　羊脊骨肉汤

　　材料：羊脊骨，肉苁蓉，菟丝子，料酒，生姜，盐等各适量。

　　做法

　　1、将羊脊骨切成段，肉苁蓉刮去粗皮用料酒浸泡24小时。

　　2、菟丝子用料酒浸泡72小时，晒干捣碎成末。

　　3、将羊脊骨与肉苁蓉放在锅中，放上生姜，加上适量的水炖至肉熟，加上菟丝子末，加上盐就可以食用了。

三、补钙谨防五大误区

　　误区一，可乐咖啡当水喝。近些年骨质疏松的患者有年轻化的趋势，其中一部分原因可能要归咎于年轻人常喝的可乐、雪碧，碳酸饮料中含有磷酸，它不仅会降低人体对钙的吸收，还会加快钙的流失。

　　误区二，一次补太多。补钙一次不要补太多，应该少量多次。建议买剂量小的钙片，每天分两至三次服下。尤其对于老年人，胃肠消化吸收功能下降，少量多次补钙可以减少便秘、肾结石以及膀胱结石等问题的出现。

　　误区三，补钙后不注意运动。被人吃进的钙首先进入胃肠，再转移到血液，最后才从血液转移到骨骼。所以人只有多运动、增加锻炼强度和频率，血液中的钙才会向骨骼中转化。因此，运动能帮助提高钙吸收和保持骨密度。最有利于骨健康的项目是散步、慢跑、爬楼梯和跳舞，建议每周最少做两次有氧运动。

　　误区四，忽视维生素D和元素钙。我们中国人本身维生素D的水平比较低，导致很多钙补进去的时候无法吸收和利用，甚至出现天天补钙还缺钙的情况。所以应选择元素钙含量高的高浓度钙源如碳酸钙源，以充分满足补钙量的需求。除了元素钙外，维生素D也很关键。维生素D就像一辆运输车，只有它存在，钙质才能被“搬运”到人体中。

　　误区五，钙剂选液态。有的人认为液态钙比钙片更容易吸收，其实钙的吸收场所主要不是胃，而在肠道。因此，服下的钙剂，需要有一个很好的保护机制，在胃里不受胃酸的干扰，而能被肠道吸收。而液体补充钙剂很难达到这一点。

四、正确选择补钙产品

　　一、选择元素钙较高的产品

　　在选择钙剂时，钙盐含量不用重点关注，元素钙含量才是关键，看清这一点，是提升补钙效率的第一关。　常见的碳酸钙、葡萄糖酸钙、氨基酸钙、乳酸钙及磷酸氢钙，其实都是钙的化合物，俗称钙盐。人们服用的任何一种真正被吸收的只是其中的“元素钙”。不同的钙剂，“元素钙”的含量也千差万别。同样服用一粒钙片，所摄取的元素钙竟然有2-4倍的差别。

　　二、选择性价比高的钙产品

　　中国营养学会倡导，我国成年人每天元素钙摄入量为1000毫克，除去膳食中摄入钙量389毫克，还需补充600毫克左右的钙。所以说考虑性价比，只比单片或单瓶价格是不对的，要看每片的钙含量及满足一日所需得服用多少片。很多补钙品都说每天一片，只要一元钱。但是，这一片并不满足每日所需。要选择钙含量较高的钙片满足每日所需。

　　三、选择易吸收的钙片且要适当补充维生素D

　　有的人认为液态钙比钙片更容易吸收，其实钙的吸收场所主要不是胃，而在肠道。因此，服下的钙剂，需要有一个很好的保护机制，在胃里不受胃酸的干扰，而能被肠道吸收。而液体补充钙剂很难达到这一点。而且对于钙片来说碳酸钙，其吸收率达39%，是当前使用最广泛，且性价比较高的钙盐，备受医生及消费者推崇。

　　血液内维生素D需维持一定浓度才能保证最佳的钙吸收。钙源的选择是有效补钙的重要一步，维生素D的含有也非常重要，两者搭配补钙才能更好吸收。

　　钙质与人体各项机能密切相关，首先要确定自己是否需要补钙。如需要服用钙剂，最好在在医生的指导下服用。适当的补钙还应经常晒晒太阳，以促进钙的吸收利用。