夏季养生食谱菜谱 夏季祛湿吃什么

一、夏季除湿的食疗

　　第一：莲米淮山汤

　　材料：去芯之后的莲米、淮山、鸡内金以及食盐

　　做法：将淮山洗干净并且切块然后放入干净的锅中，莲米以及鸡内金洗干净之后一起放入锅中;加入适量的清水进行熬煮，大火烧开之后改成中火慢炖，直到软烂之后加入适量的食盐调味之后即可起锅食用，每天吃一次。

　　功效：中医方面认为，莲米味甘性凉，服用之后能够起到清神醒脑以及涩精止带的作用;淮山则是性平，对于保健脾胃以及肺部、肾脏有着很好的效果;鸡内金性寒，服用之后能够起到健胃消食的作用。这道食谱味道清爽，服用之后能够有效的起到温肾助阳的作用，特别是那些失眠多梦、腰酸等等患者特别的适合，一些女性出现白带异常的情况以及女性出现遗精情况都有着很好的治疗作用。

　　第二：三色甜豆汤

　　材料：白扁豆、红豆、绿豆以及冰糖

　　做法：将白扁豆、绿豆以及红豆洗干净之后一起放入锅中，加入适量的清水;大火烧开之后改成小火慢炖直到三种豆子都软烂了;最后加入适量的冰糖进行调味，每天服用一次。

　　功效：白扁豆具有消暑、健脾以及祛湿的作用;绿豆则是能够很好的起到消肿利尿、止咳以及清热解暑的效果，是很多人夏季消暑的第一选择;红豆也被称之为赤小豆，能够很好的起到消毒利尿以及清热健脾止泻的作用。这道三色甜豆汤味道甘甜可口，能够起到很好的清热除湿的作用，特别适合那些夏季胃口不佳以及口渴烦躁的患者。

　　第三：鲫鱼冬瓜汤

　　材料：给予、冬瓜、海带、姜片、虾皮以及食盐

　　做法：将鲫鱼宰杀干净，然后去除内脏，冬瓜切片备用，海带用清水泡发之后切块备用;在干净的锅中加入适量的姜片，然后加入清水烧开，随后加入准备好多 海底。虾皮以及冬瓜;大火烧开十分钟之后加入准备好的鲫鱼，十分钟之后加入适量的食盐调味则可以起锅了，每天服用一次。

　　功效：冬瓜性凉，服用之后能够起到利尿消肿解毒以及生津的作用;海带则是具有清热利尿以及养阴的作用;鲫鱼性平，日常服用之后具有健脾益胃的作用。所以说，这道夏季除湿的食谱在服用之后除湿效果非常的显著，特别适合那些体虚的患者服用。

　　第四：香薷紫苏饮

　　材料：香薷、紫苏叶

　　做法：将准备好的香薷以及紫苏叶洗干净之后放入干净的杯子之中，加入适量的清水进行冲泡，然后当作茶水饮用，每天服用一剂。

　　功效：香薷具有很好的发汗、利湿以及和中的作用;紫苏额则是能够发散风寒，对于除湿也具有很好的作用。所以，这道方子非常的适合那些由于夏季过于贪凉导致感冒的患者服用。除此之外，如果夏季出现了怕冷、烦躁以及头痛、腹痛腹泻的患者也可以喝这道饮品。

　　第五：茅根双叶茶

　　材料：白茅根、竹叶、荷叶

　　做法：将准备好的所有食材一起放入干净的杯子之中，然后用开水进行冲泡，然后日常当作茶水来饮用，每天服用一剂。

　　功效：竹叶性寒，所以主要的功效就是利尿、清热以及去除烦躁;白茅根则是具有清热利尿以及凉血止血的作用;荷叶能够起到祛瘀清暑的作用。三种中草药混合在一起之后，对于治疗那些夏季皮肤疾病以及鼻子出血的情况有着很好的效果。

　　小编建议：

　　以上就是五种比较常见的夏季除湿的食疗方子了，不过在日常生活之中想要远离湿邪，那么仅仅是通过饮食方面来了解是远远不够的，平时还需要做好防湿除湿的工作。日常生活中养成良好的作息习惯，并且保持充分的睡眠时间，多运动，这样身体自然而然就健康了，抵抗力也会越来越好。如果发现体内湿邪入侵比较严重，已经影响到了正常的工作以及学习，那么最好能够到专业的医院或者科学的治疗。

二、夏季多吃13种食物可祛湿

　　1、洋葱。具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效，适用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。

　　2、水芹。有清热利水的功效，适用于小便淋痛、小便出血、带下等病证。

　　3、玉米。具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。

　　4、冬瓜。有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。

　　5、扁豆。具有健脾和中，消暑化湿等功效，适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。

　　6、鲫鱼。有健脾利湿的功效，适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。

　　7、马齿苋。具有清热祛湿、散血消肿等功效，适用于急性肠炎、痢疾、尿血、小便热淋、黄疸、牙龈炎等病症。

　　8、薏米。薏米是清除体内湿毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会“伤暑”，这时吃些薏米粥，可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。

　　9、木耳。木耳味甘、性平，归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效;木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。

　　10、鲤鱼。夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。

　　11、鸭肉。四季之中，鸭肉特别适合夏季食用，俗话说得好：“防苦夏多吃鸭。”鸭肉富含人体在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。

　　12、黄瓜。夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。

　　13、西瓜。我国民间早有一句谚语：“热天吃西瓜，不用把药抓。”西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，常吃西瓜能清火解热。

三、具有祛湿功效的五味中药

　　1、茯苓。茯苓味甘淡，性平，人心、脾、肝、肾经，具有健脾和胃、补脑健身、利水渗湿、宁心安神等功效，被誉为中药“八珍”之一。茯苓特点是补而不峻，利而不猛。药性平和，既能扶正，又能祛邪，是脾虚湿盛者必不可缺的健脾祛湿中药。

　　2、苍术。为菊科多年生草本植物茅苍术和北苍术的根茎。芳香能化湿，味苦也能化湿，故祛湿力较强，湿浊去而脾运健，故有健脾作用。适用于脾为湿困、运化失司引起的食欲不振、脘闷呕恶、腹痛泄泻、舌苔白腻等，常与厚朴、陈皮等同用。

　　3、白术。白术可以补脾气，对胃的好处也可以，还可以止汗、利于小便、安胎等功能。

　　4、绵茵陈。绵茵陈是广东民间十分熟悉的祛湿类中药，在春湿夏暑时常入药入汤，它价格十分便宜且随处可见，但它早在《神农本草经》时就被列为上品。中医认为它能清湿退热、利胆去黄，尤善治三焦湿热，以及黄疸、肝炎、小便不利、风痒疮疥等。

　　5、五指毛桃。可以食用也可以药用，它的作用是补虚的能力很强，也可以补脾和肺气。

四、夏季养生茶推荐

　　第一：薄荷青

　　材料：西瓜翠衣、莲子心、薄荷叶

　　做法：直接用开水冲泡，放凉之后直接服用

　　功效：具有很好的清热解暑的功效，并且还能够达到静心除烦的作用。西瓜翠衣指的就是西瓜最外一层的绿皮，用新鲜的西瓜上削下来，当然晒干的也是可以的，都能够起到很好的清热解暑的作用;莲子心具有清热安神的作用;薄荷则能够散热。这三种物质组合再一次，是夏天最为有效的解暑饮品。

　　第二：竹叶青

　　材料：竹叶茶、冰糖

　　做法：开水冲泡，搅拌均匀之后放量即可饮用。

　　功效：清暑利尿，竹叶茶在一般的药店中就可以购买的到，具有利尿清热等等作用，加上适量的冰糖之后，泡出来的竹叶青味道清香，是一种非常适合夏天饮用的养生茶。

　　第三：辛凉饮

　　材料：薏米、藿香、佩兰以及白豆蔻仁

　　做法：将薏米洗干净之后放入锅中，加入适量的清水之后进行煎煮，半个小时之后取出，然后用薏米汤和其他三种食材一起进行冲泡。

　　功效：这四种原材料都具有祛湿的作用，在夏天的时候服用，能够有效的帮助去除脾胃重点 湿气。并且薏米具有保健脾胃的作用，日常多吃还能够增强脾胃功能。

　　第四：洋参茶

　　材料：西洋参、碧螺春

　　做法：将所有的材料一起放入茶具或者杯子之中，用大约巴士摄氏度的纯净水进行冲泡，五分钟之后即可服用。

　　功效：具有很好的解暑并且预防中暑的作用。西洋参能够很好的补气，特别是盛夏时节，效果越加明显。碧螺春芳香扑鼻，并且还有解暑的作用。两者相结合之后，能够起到相辅相成的作用，并且还能够有效的预防上火的情况出现。

　　第五：荷叶饮

　　材料：荷叶、生山楂、米仁

　　做法：将所有的材料一起用开水进行冲泡，直到冲淡之后在换掉，放冷之后就可以直接食用。

　　功效：荷叶具有很好的清热利尿的作用，山楂则能够很好的帮助消化，米仁对于消肿利尿、保健脾胃也有很好的作用。三种材料结合之后的夏季养生茶，不仅味道清香扑鼻，同时还能够有效的达到开胃的作用。

　　第六：山楂金银决明子茶

　　材料：生山楂、金银花和决明子

　　做法：开水冲泡

　　功效：金银花具有清热的作用;决明子也具有清热平肝的作用。所以这道养生茶不仅具有清热解毒的作用，也能够起到明目、健脑的功效。夏季头晕眼花或者是困顿的时候喝一杯，效果非常的棒。

　　第七：减脂茶

　　材料：炒麦芽、决明子、沙扎

　　做法：开水冲泡

　　功效：炒麦芽具有很好的开胃、益气、消食的作用;而山楂的主要功效就是健胃消食并且对于减脂也有明显的作用。夏季的时候饮食方面清淡一些，并且配合一些具有减肥功效的花草茶，能够迅速的拥有苗条身材。

　　第八：陈皮茶

　　材料：陈皮，白糖

　　做法：经陈皮洗干净并且撕成小块;然后放入干净的茶杯之中，冲入开水;盖上杯子闷泡十分钟左右;然后去除渣滓，加入适量的白糖，放量之后就可以直接食用。

　　功效：经常喝这道夏季养生菜，能够有效的预防中暑、保健脾胃、止咳化痰等等的作用。

　　第九：桑菊茶

　　材料：桑叶、白菊花、甘草、白糖

　　做法：将桑叶、白菊花以及甘草一起放入干净 的锅中熬煮片刻，然后去除渣滓，在药液之中加入少量的白糖，这就完成了桑菊茶。

　　功效：这道饮品具有清热解毒润肺、明目等等的功效，老中医还告诉我们，这种养生茶对于治疗风热感冒也有一定的效果。

　　第十：薄荷凉茶

　　材料：薄荷叶、甘草、白糖

　　做法：将薄荷叶以及甘草一起放入锅中，加入适量的清水，大火烧开之后持续五分钟左右，然后加入白糖搅拌均匀就可以起锅饮用了。

　　功效：这道夏季养生茶具有提神醒脑、散热的功效。