菠菜鸡蛋汤如何做 菠菜鸡蛋汤怎么做好吃

　　我和我家宝宝都特别喜欢喝汤，但是由于我的工作很忙，所以基本上没有时间去做，她当然我也不愿意到厨房去做，因为感觉做饭会使皮肤变得粗糙暗黄。今天朋友做了一道菠菜鸡蛋汤，宝宝特别爱喝。而且宝宝还说这是她喝过最好喝的汤，这让我感觉我的地位受到了威胁，所以我决定给宝宝也做菠菜鸡蛋汤喝，那么我想问一下如何做菠菜鸡蛋汤?

　　1，菠菜鸡蛋汤的营养非常丰富，因为菠菜中含有丰富的维生素以及铁钙磷等矿物质，鸡蛋中含有蛋白质和胶原蛋白，所以菠菜鸡蛋汤可以增强人体抵抗力，对人的身体非常有好处。首先，我们要准备好菠菜鸡蛋盐淀粉等食材。

　　2，菠菜一定要选择鲜嫩的菠菜，这样做出来的汤才好喝。将选好的菠菜洗净以后切成段，一定要多洗几次。因为菠菜中含有的沙土比较多，如果洗不干净的话会出现牙碜的现象，菠菜洗净切好以后放在一边备用，然后准备两个鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

　　3，锅中倒入少量的食用油，油热以后放入葱花爆香，然后倒入切好的菠菜翻炒几下，加入适量的食用盐，然后加入适量的清水，大火煮开。煮开以后放入调好的淀粉糊。再次大火煮开，煮开以后，慢慢的将搅拌均匀的鸡蛋倒入菠菜汤中。等到鸡蛋成熟以后，即可淋入少量香油，出锅食用。

　　注意由于菠菜中含有草酸，所以在使用之前一定要用热水焯至一下。菠菜可以补血，非常适合缺铁性贫血的人食用，菠菜还具有通便的功效，便秘的人也可以多食用一些。菠菜的吃法也很多，不仅可以做汤，还可以炒着吃涮着吃。