营养食谱 营养均衡的四个细节

　　在我们的日常饮食当中，均衡营养对我们的讲康来说是非常重要的，而在这之中，均衡营养则是饮食健康的重中之重。其实食物没有好坏，能够合理搭配才是最好的。在此之前，我们先来谈一谈营养均衡的四个细节。

　　​一：吃什么油最好?

　　一般来说，人体每天摄入25克的脂肪就够了，虽然脂肪是人体必须的营养素，但是不能过多摄取。在食用油的挑选上最好选择科学的健康的油。

　　二：吃多少盐最好?

　　科学表示，一个人一天摄取的盐最多不应该超过6克。现在越来越多的人开始注重食用清淡的食品，少吃盐对身体是有好处的。

　　三：吃哪些食物最好?

　　肉类首选鱼、鸭、鹅。因为这些肉类的脂肪比畜肉类的脂肪少，有益于心脏。另外，还应该多吃大豆制品，比如豆腐、豆浆。花菜、白菜之类的十字花科蔬菜对人的身体健康也是大有裨益。除了这些，还应该多食用牛奶和酸奶、西红柿、胡萝卜等。

　　四：怎样烹调更营养?

　　食物的烹调一不小心很容易使食材的营养流失。那么怎样烹调才能更营养呢?首先应该注意烹饪的温度。大火炒的时候可以加一点醋，避免维生素的破坏。其次就是烹饪的时间，烹饪的时间越长损失的营养就越多。接下来就是烹饪时放的水量，不喝汤的才应该少加水，否则营养都随水分流失了。最后就是烹饪的方法。一般来说，蒸对食材营养的破坏特别大，如果时间短的话最好用水炖的方法进行烹饪。

　　综合上面的营养均衡细节，现在我们可以把只是融入到实践中啦。我们准备了一个营养均衡的食谱，供大家参考。

　　清炒虾米卷心菜

　　用料：卷心菜，虾米，盐

　　做法：

　　一：卷心菜切成小片洗干净

　　二：把虾米放在干净的水里泡一下

　　三：锅里放入适量的油，把虾米放进锅里炒出香味

　　四：放进卷心菜，翻炒

　　五：最后加盐炒匀即可