银耳的价值和烹饪技巧 什么样的人不适合吃银耳

　　银耳对我们来说并不陌生，去超市里面也很容易找得到，是一种我们很常见的食材。有很多人都喜欢用银耳做粥吃，其实银耳的营养价值很高的，但是，如果真的问起来银耳的营养价值，好像还是有很多的人不太了解，那么接下来小编就给大家介绍一下银耳的价值和烹饪技巧，什么样的人不适合吃银耳？

　　银耳的营养：

1、银耳还可以帮助肝脏解毒，保护肝脏。银耳还可以治疗老年慢性支气管炎和肺原性心脏病。

　　2、银耳当中有很多维生素D，可以防止身体内钙的流失，对于青春期的小朋友们有很好的益处，银耳当中还有很多硒等微量元素可以帮助人体增强抵抗力。还可以防止肿瘤的发生。

　　3、银耳当中有很多天然植物性胶质。可以起到滋阴的效果，如果经常吃的话还可以去除脸上的斑点。起到美容养颜的作用。

　　4、银耳当中有酸性多糖类物质，可以提高人体的免疫力。加强白细胞的造血能力。可以帮助人体造血。

　　5、银耳当中的膳食纤维，帮助肠胃的活动。防止脂肪，从而达到减肥的效果。

　　6、银耳还可以帮助肿瘤患者减轻对化疗，放疗的痛苦。

　　烹饪技巧：

1、银耳应该先用白开泡一下好开那些未发开的部分，特别是淡黄色的部分。

　　2、银耳可以用来做甜菜，主要可以做汤菜。冰糖银耳当中的糖分很多，睡前最好不要吃，免得造成血液粘稠度变高。

　　3、银耳是一种很好的粗纤维减肥食品，如果和木瓜一起吃的话，可以说是最好的减肥美体产品了。

　　4、应该选择一些黄颜色比较深的银耳，如果可以把炖好的银耳放进冰箱冰冻一下，味道更好。

　　5、变质的银耳一定不可以吃，容易中毒。

　　什么样的人不适合吃银耳：银耳是一种很不错的补品，但不是人人都合适。如果你现在正患有风寒、咳嗽、痰多等症状，就不要吃银耳了，还有，如果最近肠胃不好，经常拉肚子，也最好不要吃银耳。

　　因此以上就是对于“银耳的价值和烹饪技巧 什么样的人不适合吃银耳”的所有介绍了，希望可以对大家有所帮助。银耳的营养价值相信大家应该都有所了解了，除了风寒、咳嗽和拉肚子的患者不适合吃以外，其余的朋友可以没事的时候做点银耳吃，滋补一下身体，而且银耳的口感也不错，相信很多人都喜欢吃。