红谷米贵还是黄小米贵 介绍红谷米和黄小米的营养价值

　　红谷米的别称有红曲米、红曲、赤曲等，是一种很传统的药物和食品。红谷米是由大米而来的，在霉菌的作用下发酵，常用为食品的添加剂。黄小米是一种小米，也是一种传统的谷物，有着悠久的食用历史。黄小米的营养价值非常丰富，含有蛋白质、维生素、脂肪等营养物质，能够滋补养生，非常适合身体虚弱的人。很多人分不清红谷米和黄小米的营养价值，那么，红谷米贵还是黄小米贵呢?

　　红谷米的营养价值。红谷米和黄小米的价格差不多，但是两者的作用和功效差别很大。红谷米的主要作用是活血化瘀和健脾消食，能够治疗食积、腹胀、恶露、跌打损伤等病症。在临床上，红谷米还能治疗心脑血管疾病。威胁现代人生命健康的疾病常见的有高胆固醇症、高血脂、心脑血管等，红谷米中的HMG-CoA还原酶能够抑制胆固醇合成，能够有效预防这些疾病。红谷米颜色呈棕红色或紫红色，是一种天然的着色剂。红谷米还广泛应用于食品行业。

　　黄小米的营养价值。黄小米是小米的一种，也叫做粟。黄小米有很高的营养价值，有良好的滋补功效。黄小米含有丰富的蛋白质、维生素和脂肪等营养物质，能够清热、解毒、益肾，可治疗呕吐、消渴等病症。黄小米的蛋白质含量非常高，是所有谷物中最多的，在9.2%-14.7%之间。但是黄小米缺少多种氨基酸，通常需要加入其它食材。

　　本文回答了红谷米贵还是黄小米贵这个问题，其实这两种谷物的价格是差不多的。红谷米和黄小米都有一定的食疗价值，前者主要用于食品加工业，后者常用来滋补身体。身体虚弱的人可以多吃黄小米来补充营养，黄小米所含的蛋白质非常容易被人体消化和吸收，能迅速补充能量。